Cara Mudah membuat Ayam Pindang Khas Palembang Spesial yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Ayam Pindang Khas Palembang Spesial.

Anda dapat membuat Ayam Pindang Khas Palembang Spesial dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ayam Pindang Khas Palembang Spesial :

1. Sediakan 1/2 kg ayam (bs broiler atw ayam kampung) potong2 sesuai selera.
2. Siapkan Utk rendam ayam :.
3. Siapkan Perasan air jeruk (me : lemon).
4. Siapkan 1 sdm garam + 1/2 sdt lada.
5. Siapkan Bumbu pindang, dibakar lalu diulek kasar / dimemarkan :.
6. Sediakan 7 siung bamer.
7. Sediakan 2 siung baput.
8. Siapkan 6 bh cabe keriting merah.
9. Siapkan 1 ruas kunyit.
10. Sediakan 1 ruas jahe.
11. Sediakan Bumbu tambahan, cemplung :.
12. Sediakan 12 cabe rawit utuh.
13. Sediakan 1 btg serai, ambil bagian putih, memarkan.
14. Sediakan 1 lbr daun salam.
15. Sediakan 1 btg daun bawang, potong2.
16. Sediakan 2 bh tomat, potong2.
17. Siapkan 2 sdt asam jawa.
18. Siapkan 1 sdm gulmer (bisa pake kecap manis).
19. Siapkan Garam, lada, royco.
20. Sediakan 2 liter Air.

Cara memasak Ayam Pindang Khas Palembang Spesial :

1. Bersikan ayam, potong2, beri perasn jeruk (utk membuang bau amis) lalu bubuhi garam & lada bubuk, aduk rata, diamkan 15 menit, lalu bakar, sy pake double pan...
2. Siapkan Bumbu yang harus dibakar terlebih baput, bamer cabai merah keriting, Kunyit & jahe, bakar bersama dg ayam, bolak balik, lalu ulek kasar / memarkan sj jg boleh.
3. Siapkan Pelengkapna :cabe rawit utuh. serai, daun bawang, tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera..
4. Rebus air sampai mendidih, Masukkan potonga ayam yang sudah dibakar dan bumbu bakar yg diulek kasar / dimemarkan td, masukkan bumbu & bahan pelengkap, masak sambil diaduk sampai matang,.
5. Biarkan mendidih beberapa saat, koreksi rasa. Lalu Pindahkan ke wadah saji, ayam pindang yang spesial sudah siap disajikan dg lauk2 lain khas Palembang.