Resep: Wedang Onde lembut enak

Kategori : Masakan khas Salatiga

Wedang Onde lembut.

Anda dapat memasak Wedang Onde lembut dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Onde lembut :

1. Sediakan Bahan utk ONDE :.
2. Sediakan 200 gr Tepung Ketan.
3. Siapkan 80 gr Kentang rebus, haluskan.
4. Sediakan 200 ml Air hangat.
5. Sediakan 1 sdm Gula pasir.
6. Siapkan Sejumput Garam.
7. Siapkan Bahan isian :.
8. Sediakan 100 gr Kacang tanah (sangrai, lalu diblender).
9. Sediakan 50 gr Gula pasir.
10. Sediakan 1 sdm Air.
11. Siapkan Bahan utk KUAH JAHE :.
12. Sediakan 7 cm Jahe (di geprek).
13. Sediakan 6 lbr Daun pandan.
14. Sediakan 1,5 ltr Air.
15. Siapkan Secukupnya Gula merah/gula pasir.

Langkah-langkah memasak Wedang Onde lembut :

1. ONDE : Campur tepung ketan, kentang, air, garam dan gula. Aduk rata. Uleni hingga bisa dipulung.
2. Bahan isian : aduk rata kacang tanah dan gula pasir, beri air sedikit-sedikit. Jgn sampai basah bgt isian (nanti isi nya susah, pecah').
3. Adonan onde. Utk warna hijau, ganti air dg juice pandan. (Atau blh pakai pasta pandan 1sdt).
4. Pipihkan lalu isi dengan isian (kacang tanah, gula pasir)..
5. Bentuk bulat2 adonan onde.
6. Masak air dan daun pandan hingga mendidih. Cemplung kan onde2. Onde2 yg telah matang akan mengapung.
7. KUAH JAHE : Masak air dlm panci, masukkan jahe, daun pandan dan gula. Masak sampai mendidih dan gula larut. Masak terus kira2 10 mnt. Angkat.
8. Masukkan onde yg telah matang ke dalam kuah jahe. Siap disajikan dlm keadaan hangat. Yummy dan lembut..