Cara mengolah Empal Gentong Ketofy Special #ketopad_cp_anekasoup lezat

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong Ketofy Special #ketopad_cp_anekasoup.

Empal Gentong Ketofy Special #ketopad_cp_anekasoup Anda dapat memasak Empal Gentong Ketofy Special #ketopad_cp_anekasoup dengan 31 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gentong Ketofy Special #ketopad_cp_anekasoup :

  1. Sediakan daging kambing atau sapi (saya daging sapi),campur jeroannya babat-paru sapi.
  2. Siapkan Santan kekentalan sedang.
  3. Siapkan air untuk merebus daging.
  4. Sediakan Bumbu Halus :.
  5. Siapkan bawang merah.
  6. Siapkan bawang putih.
  7. Sediakan kemiri, sangrai.
  8. Siapkan jahe.
  9. Sediakan kunyit.
  10. Siapkan barang serai ambil putihnya.
  11. Siapkan ketumbar,sangrai.
  12. Sediakan merica butiran.
  13. Sediakan jintan.
  14. Sediakan minyak barco untuk menumis.
  15. Siapkan Bumbu lainnya :.
  16. Siapkan cengkeh.
  17. Sediakan barang kayu manis.
  18. Sediakan kapulaga.
  19. Sediakan kembang lawang.
  20. Sediakan daun jeruk purut.
  21. Siapkan daun salam.
  22. Siapkan lengkuas, geprek.
  23. Siapkan gula diabetasol.
  24. Sediakan garam.
  25. Sediakan air asam jawa.
  26. Siapkan Pelengkap:.
  27. Sediakan daun kucai,rajah kasar untuk taburan.
  28. Sediakan daun bawang, rajah halus.
  29. Siapkan Bawang merah goreng.
  30. Sediakan Cabal bubuk/rawit yg ditumbuk kasar.
  31. Siapkan Urusan jeruk nipis.

Cara memasak Empal Gentong Ketofy Special #ketopad_cp_anekasoup :

  1. Siapkan daging yg sudah di Uci ber sih, potong2 ukuran 2x2 cm. Sisihkan.
  2. Siapkan panci yg aman digunakan untuk memasak empal. Panaskan 1 sdm minyak. Tumis daging sambil diaduk2 hingga kecoklatan. Jika minyak terkadang kurang tambahkan lagi 2 sdm..
  3. Masukkan bumbu halus, Tumis hingga harum dan matang..
  4. Tambahkan rempah 2, daun dan semua bumbu lainnya. Tumis hingga bumbu rempah layu..
  5. Tuang sekitar 500 ml, masak daging dan jeroan sampai jadi empuk dan matang. Jika masih alot tambahkan kembali dan sisa air. Masak kembali hingga daging menjadi empuk.
  6. Usahakan kuah di panci tetap 500 ml. Jika kuah kurang tambahkan kembali air..
  7. Masukkan santan, gula, garam dan air asam jawa..
  8. Rebus dgn api sedang sambil diafuk2 hingga kuah Santan mendidih dan harum. Usahakan Santan jangan sampai pecah..
  9. Koreksi rasa..
  10. Tamburi dengan daun bawang..
  11. Sajikan empal gentong. Tamburi dengan irisan daun kucai, bawang merah goreng dan daun bawang. Kucuri dengan perasaan air jeruk nipis.. aaah.. enaaak..😘.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :