Cara Mudah memasak Ayam Panggang Areh (Klaten)#Berbagi Rahmat:Kue & Sajian lebaran

Kategori : Masakan khas Solo

Ayam Panggang Areh (Klaten)#Berbagi Rahmat:Kue & Sajian lebaran. Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Panggang di pan , olesi badan ayam dengan sebagian santan areh berbumbu hingga rata. Panggang hingga aroma harumnya keluar, angkat.

Ayam Panggang Areh (Klaten)#Berbagi Rahmat:Kue & Sajian lebaran Masakan ini berupa ayam panggang dengan bumbu areh yang gurih manis dan aroma ayam yang cukup memancing selera. Ayam Panggang Klaten: sebuah kekayaan kuliner khas Klaten yang kaya akan bumbu areh dengan cita rasa gurih manis. Terlebih lagi ayam panggang ini dinikmati dengan nasi putih selagi masih panas dan sambal pedas, membuat nikmat di lidah. Anda dapat membuat Ayam Panggang Areh (Klaten)#Berbagi Rahmat:Kue & Sajian lebaran dengan 21 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Panggang Areh (Klaten)#Berbagi Rahmat:Kue & Sajian lebaran :

  1. Siapkan 900 gr ayam utuh.
  2. Sediakan 800 cc santan encer sedang.
  3. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
  4. Siapkan 9 bh bawang putih.
  5. Siapkan 5 bh bawang merah.
  6. Siapkan 4 bh kemiri.
  7. Siapkan 1 sdt merica butir.
  8. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  9. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  10. Siapkan 3 cm kunyit.
  11. Sediakan 3 bh cabe merah keriting.
  12. Sediakan Bumbu Pelengkap.
  13. Siapkan 1 ruas jempol jahe geprek.
  14. Sediakan 1 ruas jempol lengkuas.
  15. Siapkan 2 bh daun jeruk.
  16. Siapkan 2 bh daun salam.
  17. Sediakan 1 bh serai geprek bag.putihnya.
  18. Siapkan 150 gr gula jawa.
  19. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
  20. Siapkan secukupnya garam.
  21. Sediakan sedikit penyedap rasa jika mau.

Kemudian jepitlah ayam dengan jepitan bambu atau ditusuk dengan bambu, dan olesi badan ayam dengan sebagian santan areh berbumbu sampai rata. Ayam panggang Klaten menjadi kuliner khas yang wajib anda coba ketika berada di Kota Klaten Bersinar ini. Ayam panggang di sini dimasak dengan berbagai bumbu areh yang terbuat dari berbagai rempah-rempah jawa dan santan. Com - Penasaran dengan resep ayam panggang Klaten?

Cara memasak Ayam Panggang Areh (Klaten)#Berbagi Rahmat:Kue & Sajian lebaran :

  1. Cuci bersih ayam utuh yg telah dibelah bag.dadanya..
  2. Panggang ayam terlebih dahulu. Cara panggang bisa langsung dg arang seperti sate, dg oven, dan sebagainya. Kalo saya pakai teflon. Pernah lihat penjual ayam panggang ini memanggangnya dg ditaruh di dalam tembikar bentuk kuali besar. Panggang bolak balik sampai tercium aroma khas terbakar. ANGKAT. Sisihkan.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu dan bumbu pelengkap lainnya sampai wangi dan matang.
  5. Setelah bumbu tanak, masukkan sedikit demi sedikit santan encer.
  6. Tunggu sampai mendidih sambil santan diaduk aduk. Lalu masukkan ayam..
  7. Setiap 10 menit balik posisi ayam..
  8. Sering aduk santan. Lama kelamaan volume santan akan berkurang, dan santan mulai mengental dan berubah kecoklatan.
  9. Santan mulai menjadi areh..Arehnya sedikit paling juga semangkok kecil.
  10. Kali mau..boleh dibakar sekali lagi sebelum disajikan..beri kecap saat memanggang atau bakar..kalo hari ini tidak saya lakukan..keburu precil ku kelaperan๐Ÿ˜….
  11. Ayam Panggang Areh siap dihidangkan..
  12. ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜‰.

Dengan peralatan panggang dari Happy Call memanggang. Kuliner Ayam Panggang Khas Klaten ini memang unik dan lezat. Ayam yang dipanggang dan disajikan bersama bumbu areh manis ini terasa begitu memikat. Rasanya yang gurih dan manisnya yang merasuk hingga ke setiap bagian dari potongan ayam tersebut. Ayam panggang khas klaten nya di jamin bikin ketagihan rasa dan aroma gurih nya sampai ke tulang si ayam yuuk cobain.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :