Cara membuat Soto Ayam & Sambal Kemiri enak

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Ayam & Sambal Kemiri.

Soto Ayam & Sambal Kemiri Anda dapat membuat Soto Ayam & Sambal Kemiri dengan 23 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Ayam & Sambal Kemiri :

  1. Siapkan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
  2. Sediakan 2 liter air.
  3. Sediakan 2 daun salam.
  4. Sediakan 5 daun jeruk.
  5. Siapkan 1 batang serai uk besar, geprek.
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  7. Siapkan Secukupnya gula, garam & kaldu jamur.
  8. Sediakan Bumbu halus :.
  9. Siapkan 10 bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Sediakan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 1 ruas kunyit (tambahkan bila kurang kuning).
  13. Siapkan Pelengkap :.
  14. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
  15. Sediakan Secukupnya irisan daun bawang seledri.
  16. Sediakan Soun (rendam air panas).
  17. Siapkan Kol, iris tipis.
  18. Sediakan Irisan jeruk nipis.
  19. Siapkan Sambal :.
  20. Sediakan Secukupnya kuah soto/ air biasa (aku pk 2 sendok sayur yg besar).
  21. Siapkan 10 cabe rawit.
  22. Siapkan 1 kemiri (resep asli 3 kemiri).
  23. Sediakan Secukupnya garam (aku skip, kuah sotonya udh asin).

Cara memasak Soto Ayam & Sambal Kemiri :

  1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai ayam empuk & matang. Apinya kecil aja ya biar kaldu ayamnya keluar..
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas & daun jeruk sampai bumbu matang..
  3. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ayam. Masukkan gula, garam & kaldu jamur sesuai selera. Koreksi rasa..
  4. Sambal : rebus semua bahan sampai cabe matang. Blender..
  5. Siap dihidangkan dgn bahan pelengkap 😁.
  6. Note : klo air sotonya kurang banyak tambahin aja, td kupake buanyaaakk mungkin 2,5 liter hehee.
  7. Ayamnya bisa ditaruh dlm panci aja atau digoreng, sesuai selera..
  8. .
  9. .
  10. .
  11. .

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :