Cara membuat Soto Ayam & Sambal Kemiri enak
Kategori : Masakan khas PatiSoto Ayam & Sambal Kemiri.
Anda dapat membuat Soto Ayam & Sambal Kemiri dengan 23 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Soto Ayam & Sambal Kemiri :
- Siapkan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
- Sediakan 2 liter air.
- Sediakan 2 daun salam.
- Sediakan 5 daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai uk besar, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan Secukupnya gula, garam & kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit (tambahkan bila kurang kuning).
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
- Sediakan Secukupnya irisan daun bawang seledri.
- Sediakan Soun (rendam air panas).
- Siapkan Kol, iris tipis.
- Sediakan Irisan jeruk nipis.
- Siapkan Sambal :.
- Sediakan Secukupnya kuah soto/ air biasa (aku pk 2 sendok sayur yg besar).
- Siapkan 10 cabe rawit.
- Siapkan 1 kemiri (resep asli 3 kemiri).
- Sediakan Secukupnya garam (aku skip, kuah sotonya udh asin).
Cara memasak Soto Ayam & Sambal Kemiri :
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai ayam empuk & matang. Apinya kecil aja ya biar kaldu ayamnya keluar..
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas & daun jeruk sampai bumbu matang..
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ayam. Masukkan gula, garam & kaldu jamur sesuai selera. Koreksi rasa..
- Sambal : rebus semua bahan sampai cabe matang. Blender..
- Siap dihidangkan dgn bahan pelengkap 😁.
- Note : klo air sotonya kurang banyak tambahin aja, td kupake buanyaaakk mungkin 2,5 liter hehee.
- Ayamnya bisa ditaruh dlm panci aja atau digoreng, sesuai selera..
- .
- .
- .
- .
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Opor Ayam & Tahu🍜
- Cara mengolah Dimsum ayam empuk dan gurih istimewa
- Resep: Opor ayam kentang wortel istimewa
- Resep memasak Mie aceh seafood & daging yang menggugah selera
- Cara Mudah membuat Gulai buncis hati ampela usus ayam
- Cara memasak Pindang ayam kemangi (khas Palembang) istimewa
- Resep: Tengkleng ayam khas Solo ala resto
- Resep: Kreasi indomie rasa soto Padang yang menggoyang lidah