Resep: Tapai Ketan Hijau (TaKeJo) ala resto

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tapai Ketan Hijau (TaKeJo). Kalau sedang berada di Kuningan, jangan lupa membeli tapai hijau yang dibungkus daun jambu. Karena tapai hijau ini bisa diolah menjadi minuman ES TAPAI. Puding Tapai Ketan Hijau ini pas banget buat hidangan jamuan.

Tapai Ketan Hijau (TaKeJo) Resep Tapai Ketan Hijau Gunakan daun yang tua, lebar, dan permukaannya mulus tanpa bolong. Didihkan santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masukkan tapai ketan hijau, aduk sampai mendidih kembali. Anda dapat memasak Tapai Ketan Hijau (TaKeJo) dengan 3 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tapai Ketan Hijau (TaKeJo) :

  1. Siapkan Beras Ketan, rendam selama 1 jam.
  2. Siapkan Ragi Tape.
  3. Sediakan Pewarna hijau.

Tambahkan pewarna hijau secukupnya, aduk rata. Dalam pembuatan tapai ketan, beras ketan perlu dimasak dan dikukus terlebih dahulu sebelum dibubuhi ragi. Resep Tape Ketan Hijau, Ketan Hitam, dan Ketan Putih Sederhana Spesial Asli Enak. Dari bahan dasar tape ini juga dapat diolah menjadi aneka kreasi makanan yang enak-enak misal, lemang tapai, tape goreng, untuk campuran es campur, resep es tebak ketan hitam, bolu kukus tape, kue tape.

Cara memasak Tapai Ketan Hijau (TaKeJo) :

  1. Cuci bersih beras ketan. Kukus selama 30 menit..
  2. Beri pewarna yang sudah diberi sedikit air. Aduk hingga warna rata..
  3. Cuci dengan air mengalir hingga ketan berbulir-bulir atau tidak lengket satu sama lain..
  4. Kukus kembali selama 30 menit..
  5. Angkat, dinginkan dengan diratakan di atas nampan atau tampah. Harus benar-benar sampai dingin..
  6. Gerus ragi sampai halus. Taburkan di atas ketan. Ratakan..
  7. Simpan di wadah tertutup. Letakkan di ruang gelap..
  8. Tunggu 2 malam. Jangan dibuka-buka sebelum jadi Tapai..

Tape Ketan Hitam, Hijau, Madumongso "GOBI". Tapai/ Tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi dari bahan pangan berkarbohidrat dengan Ragi. Cara membuat Puding Tape Hijau enak: Lapisan I Bicara soal tapai ketan, saya langsung membayangkan segelas es tapai yang dingin dan segar. Tapai ketan memang paling nikmat disajikan dingin, sebagai campuran Tapai ketan adalah olahan beras ketan dengan proses fermentasi yang memakai ragi. Ada dua jenis tapai ketan, yakni tapai ketan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :