Cara Mudah membuat Gemblong Cotot isi Pisang lezat

Kategori : Masakan khas Magelang

Gemblong Cotot isi Pisang.

Anda dapat mengolah Gemblong Cotot isi Pisang dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gemblong Cotot isi Pisang :

1. Siapkan Bahan Gemblong :.
2. Siapkan 250 gram singkong parut (manda pake singkong kukus sisa gethuk).
3. Siapkan 90 gram kelapa agak muda, parut.
4. Siapkan 50 gram tepung tapioka.
5. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
6. Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk.
7. Sediakan 25 gram gula pasir.
8. Sediakan 60 ml air (fleksibel), menyesuaikan tekstur singkongnya.
9. Sediakan Bahan Isi :.
10. Sediakan 1 buah pisang raja (potong melintang).
11. Sediakan 40 gram gula merah (sisir).
12. Sediakan Bahan Besta :.
13. Siapkan 100 gula pasir.
14. Sediakan 50 ml air.
15. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
16. Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk.
17. Sediakan 1 lembar daun pandan.
18. Siapkan Bahan Pelengkap: minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Gemblong Cotot isi Pisang :

1. Membuat gemblong : Campur semua bahan getas hingga rata dan adonan dapat dipulung (tekstur adonan sedikit lembek ya, agar waktu matangnya tidak keras). Pulung sebesar kepalan tangan..
2. Pipihkan, isi dengan sepotong pisang dan sejumput gula merah. bentuk lonjong, sisihkan..
3. Goreng dengan api sedang hingga adonan terendam dalam minyak, sesekali dibalik agar kematangannya merata. Angkat kalau sudah berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
4. Buat Besta. Campur semua bahan dan didihkan dengan api kecil hingga cairan gula kental (kalau kurang kental nanti jadinya tidak dapat kering). tenda kental yaitu berbuih banyak dan saat diangkat seperti berambut. Matikan apinya dan masukkan singkong goreng, aduk-aduk hingga cairan gula rata menyelimuti permukaan singkong..
5. Ini hasil jadinya, getas singkong siap disajikan. Selamat mencoba!.