Resep membuat Empal Gentong enak

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong.

Anda dapat memasak Empal Gentong dengan 31 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gentong :

1. Sediakan 👉 Bahan2.
2. Siapkan Daging Sapi.
3. Sediakan Air (untuk merebus daging).
4. Siapkan Santan Kara.
5. Sediakan Susu Hi-Lo/susu rendah lemak.
6. Siapkan 👉 Bumbu yang di haluskan.
7. Siapkan Bawang Merah.
8. Siapkan Bawang Putih.
9. Sediakan Kunyit bakar.
10. Siapkan Jahe.
11. Siapkan Kemiri di panggang.
12. Sediakan Serai (bagian putihnya).
13. Sediakan Merica butir.
14. Siapkan Serbuk Ketumbar (sangrai).
15. Siapkan Serbuk Jintan.
16. Sediakan Air.
17. Siapkan 👉 Bumbu Lainnya.
18. Sediakan Minyak Zaitun.
19. Siapkan Cengkih.
20. Sediakan Kayu Manis.
21. Sediakan Kapulaga.
22. Sediakan Bunga Lawang/Pekak.
23. Siapkan Daun Jeruk.
24. Sediakan Daun Salam.
25. Sediakan Garam.
26. Sediakan Chicken Powder (Knorr).
27. Sediakan 👉 Bahan Pelengkap.
28. Siapkan Daun Kucai (di iris kasar).
29. Sediakan Chili Flakes (Cabe merah keriting kering di oven lalu di tumbuk kasar).
30. Siapkan Jeruk Nipis.
31. Siapkan Bawang Goreng.

Cara memasak Empal Gentong :

1. Siapkan bahan2.
2. Bahan Pelengkap.
3. Iris kasar bumbu yang akan di haluskan,masukan air lalu blender sampai halus.Sisihkan.
4. Panaskan Minyak,masukan Kayu manis,Cengkih,Kapulaga dan Bunga lawang.Goreng sebentar hingga harum.
5. Masukan bumbu yang sudah di haluskan tadi,masukan daun Salam kemudian tumis sampai harum dan keluar minyak..
6. Masukan Daging ke dalam Panci/Wok tambahkan Air dan masukan bumbu yang telah di tumis tadi,aduk rata.
7. Tutup panci dan rebus daging sampai lembut dengan api sedang..
8. Setelah daging lembut,masukan Santan dan Susu,kemudian aduk rata.
9. Masukan Garam,Chicken Powder,dan Daun Jeruk.Aduk rata,koreksi rasa dan masak sebentar sampai mendidih..
10. Empal Gentong ready to serve....Sajikan Empal gentong bersama pelengkapnya.Empal Gentong bisa di nikmati dengan,Nasi Putih,Lontong,Ketupat,Mie dan Beehoon.Enjoy....😚😚😚.