Resep: "ulih ketan" jadah ~ tetelan

Kategori : Masakan khas Rembang

"ulih ketan" jadah ~ tetelan. Uli ketan ~ jadah ~ tetelan uli ketan goreng ala rice cooker. Kukuslah ketan setengah matang terlebih dahulu, angkat kemudian aduk dengan air panas sampai air habis terserap, kemudian beri kelapa parut dan garam dan jika sudah kukuslah sampai matang. Tetelan sapi tersebut kemudian diberi bumbu yang mengandung banyak cabai rawit sehingga memberikan cita rasa yang sangat pedas.

"ulih ketan" jadah ~ tetelan Anda dapat memasak "ulih ketan" jadah ~ tetelan dengan 5 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk "ulih ketan" jadah ~ tetelan :

  1. Siapkan 1 kg ketan.
  2. Sediakan 1 butir kelapa parut (kupas kulitnya).
  3. Sediakan 200 gr kelapa parut kering.
  4. Sediakan 200 gr santan kara.
  5. Siapkan 2 sdt garam (atau secukupnya sesuai selera).

Langkah-langkah memasak "ulih ketan" jadah ~ tetelan :

  1. Kukus ketan 25 ~ 30 m3nit.
  2. Campurkan kelapa parut dengan garam.
  3. Untuk yg mengunakan kelapa parut kering tambahkan 200 gr santan kara lalu kukus dulu 15 menit.
  4. Setelah ketan dikukus 25~ 30 menit angkat campurkan kelapa parut yg sudah dicampur garam aduk aduk hingga rata.
  5. Kukus kembali selama 30 menit setelah nasi ketan matang ditumbuk tumbuk sampai halus dan tdk lengket.
  6. Lalu tarus didalam wadah yg sudah dilapisi daun / plastik sambil tekan tekan.
  7. Diamkan sebentar biar agak dingin dan uli ketan ~ jadah ~ tetel siap untuk disantap (tetesi pisau dengan minyak sebelum digunakan untuk memotong biar tdk lengket).
  8. Setelah dipotong potong uli ketan ~ jadah ~ tetelan bisa juga digoreng.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :