Cara Mudah mengolah Keumamah (Ikan Kayu Aceh) istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Keumamah (Ikan Kayu Aceh). Ikan kayu sangat enak dimasak menggunakan cabai hijau atau dibuat ikan kayu asam pedas, namun kali ini Ayokitamasak akan membagikan resep ikankayu/keumamah yang dimasak dengan sentuhan rasa dari Aceh karena menggunakan bahan khas Aceh seperti Asam sunti dan daun Temurui. Simak resepnya berikut ini : Cara Membuat Ikan Kayu Khas Aceh Eungkot Keumamah #wns ***** Halaman fb Warung Nasi Sederhana : https.

Keumamah (Ikan Kayu Aceh) Maka di sebut juga sebagai ikan kayu ( engkot kayee ). Cara Memasak Ikan Kayu Khas Aceh Yang Enak Cari produk Makanan Instan Kaleng lainnya di Tokopedia. Anda dapat mengolah Keumamah (Ikan Kayu Aceh) dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Keumamah (Ikan Kayu Aceh) :

  1. Siapkan 1 ekor ikan tuna/tongkol/sisik besar.
  2. Siapkan Bahan halus :.
  3. Siapkan 8 siung bawang merah.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih.
  5. Siapkan 15 cabe merah (sesuai selera).
  6. Siapkan 15 cabe rawit hijau (sesuai selera).
  7. Sediakan 1 ruas jahe.
  8. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  9. Sediakan 12 buah asam sunti/belimbing wuluh kering.
  10. Sediakan Bumbu pelengkap :.
  11. Siapkan 20 buah cabe rawit.
  12. Sediakan 4 siung cabe merah iris.
  13. Sediakan 2 tangkai daun kari.
  14. Siapkan Secukupnya garam.
  15. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
  16. Siapkan secukupnya Air.
  17. Sediakan Minyak goreng.

Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) Sebenarnya asli org binjai suku Jawa 😄 tapi karna nikah dgn suku aceh dan mau GAK mau harus bisa masak masakan aceh biar suami makin cinta 😜 alhamdulilah suami suka dan rasa pas mantap gitu sih kata Nya 😄😄 selamat mencoba Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol (Suree) dan cakalang (sisek) dlm bahasa aceh. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan. Resep Keumamah Ikan kayu khas Aceh - Makanan khas Aceh bernama Keumamah ini adalah salah satu makanan tradisional Aceh yang memiliki rasa khas yang sangat digemari oleh masyarakat luas, khususnya daerah Aceh.

Langkah-langkah memasak Keumamah (Ikan Kayu Aceh) :

  1. Potong2 ikan agar mudah diletakkan ke dalam wadah, lalu rebus/kukus ikan hingga matang..
  2. Jemur ikan dibawah matahari minimal 1 hari agar tekstur ikan menjadi keras seperti kayu yang rapuh. Jangan terlalu lama di jemur agar tidak terlalu keras. Tips : Jika tidak memungkinkan untuk di jemur, keringkan ikan di freezer..
  3. Suwir- suwir / potong kecil ikan kayu lalu sisihkan.
  4. Haluskan semua bahan halus lalu panaskan minyak. Tumis bawang merah cincang dan cabe rawit hingga harum lalu masukkan semua bumbu halus dan tumis hingga bumbu wangi dan matang..
  5. Masukkan ikan kayu dan daun kari, aduk hingga rata, masak dengan api sedang..
  6. Tambahkan minyak (yang banyak), masukkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Aduk terus sampai bumbu dan minyak meresap dan ikan kayu berubah kecoklatan (dalam api sedang). Angkat dan sajikan..

Masakan ini mempunyai banyak sebutan, mulai dari keumamah, katshiobushi dan juga ikan kayu. Disebut ikan kayu karena bentuk dan tekstur ikannya yang keras seperti halnya kayu. Tumis keumamah (ikan kayu suwir) khas aceh #SeafoodFestival Pertama kali tau kalo ada namanya ikan kayu, mikirnya gimana, maklum bukan orang aceh, akhirnya terbersit keinginan mencoba membuat sendiri ikan kayu dari ikan tongkol, alhasil enak banget ternyata, masakan beraneka ragam, gak salah mencoba, hasilnya enak banget. Ikan kayu atau keumamah dalam bahasa Aceh memang selalu dirindu oleh masyarakat Aceh yang bermukim di luar Aceh seperti kami. Setiap ada kawan atau saudara yang mengerjakan umrah atau haji, biasanya kami akan minta titip dibelikan keumamah ini.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :