Resep: Sambal oncom ala mbak Yus

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal oncom ala mbak Yus.

Anda dapat memasak Sambal oncom ala mbak Yus dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal oncom ala mbak Yus :

1. Sediakan 2 keping oncom bakar terlebih dahulu.
2. Sediakan 1 ikat kemangi petiki daunnya cuci bersih.
3. Sediakan 50 gr leunca petiki cuci bersih.
4. Sediakan secukupnya minya goreng untuk menumis.
5. Siapkan bumbu halus ;.
6. Sediakan 7 btr rawit merah segar.
7. Siapkan 2 cm kencur segar.
8. Siapkan 5 siung bawang merah.
9. Sediakan 2 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Sediakan 1 sdt gula pasir.

Cara memasak Sambal oncom ala mbak Yus :

1. Remas oncom yang sudah dibakar sampai hancur. Sisihkan.
2. Ulek bahan-bahan sambalnya lalu tumis. Kecilkan api,masukkan garam dan gula. Aduk rata.
3. Masukkan oncomnya. Aduk rata sampai bumbu tercampur.
4. Setelah oncom dan bumbu tercampur rata dan harumnya keluar. Masukkan leunca dan kemangi. Aduk sebentar lalu angkat. Sajikan dengan sepiring nasi pulen dan lalapan mentah yang segar.