Cara Mudah memasak Empal Gentong Spesial sedap

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong Spesial.

Empal Gentong Spesial Anda dapat memasak Empal Gentong Spesial dengan 28 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gentong Spesial :

  1. Sediakan daging sapi.
  2. Siapkan usus sapi (jeroan).
  3. Siapkan paru sapi (jeroan).
  4. Siapkan babat sapi (jeroan).
  5. Sediakan Sun Kara (santan kental) bisa disesuaikan.
  6. Siapkan air.
  7. Sediakan kayu manis.
  8. Siapkan kapulaga.
  9. Siapkan cengkeh.
  10. Siapkan pala.
  11. Sediakan Minyak untuk menumis.
  12. Siapkan asem jawa.
  13. Siapkan Garam gula penyedap rasa.
  14. Siapkan salam. 2 lembar daun jeruk 1 batang serai.
  15. Sediakan Bumbu Halus :.
  16. Siapkan bawang merah.
  17. Siapkan bawang putih.
  18. Siapkan kemiri sangrai.
  19. Siapkan kunyit di bakar.
  20. Sediakan jahe.
  21. Sediakan lengkuas.
  22. Sediakan Ketumbar.
  23. Siapkan merica bulat.
  24. Sediakan Pelengkap :.
  25. Sediakan Kucai iris tipis.
  26. Siapkan Bawang goreng.
  27. Siapkan Lontong atau nasi.
  28. Sediakan Cabe bubuk.

Cara memasak Empal Gentong Spesial :

  1. Rebus daging sapi dan jeroan secara terpisah. Sampai kedua nya empuk. Buang air rebusan pertama agar bersih (sesuai selera).
  2. Rebus air sampai mendidih dengan memasukan daun salam, serai, daun jeruk. Masukan kedua jenis daging tadi. Tambah sedikit garam.
  3. Bumbu halus di tumis sampai wangi. Masukan kedalam panci daging. Masak sekitar 20 menit..
  4. Masukan rempah rempah kapulaga cengkeh pala kayu manis asem jawa..
  5. Tambahkan santan, masukan garam gula, penyedap. Koreksi rasa..
  6. Sajikan dengan lontong ditaburi daun kucai serta bawang goreng. Tambah emping jika suka..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :