Resep: Mochi homemade 2 versi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Mochi homemade 2 versi.

Anda dapat memasak Mochi homemade 2 versi dengan 12 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Mochi homemade 2 versi :

1. Sediakan Kulit.
2. Sediakan 450 gr tepung ketan putih.
3. Siapkan 200 ml santan kental.
4. Siapkan 50 gr tepung ketan sangrai.
5. Siapkan secukupnya Air hangat.
6. Siapkan 2 sdm minyak makan.
7. Sediakan Isi.
8. Siapkan 50 gr wijen sangrai.
9. Sediakan 125 gr kacang tanah sangrai.
10. Sediakan 4 sdm gula pasir.
11. Sediakan 1/2 sdt garam.
12. Sediakan secukupnya Air.

Langkah-langkah memasak Mochi homemade 2 versi :

1. Sangrai semua bahan yg perlu disangrai.
2. Rebus santan hingga mendidih, lalu tuangkan panas2 ke dalam tepung ketan, dan aduk rata, jika kurang air tambahkan air hangat..
3. Siapkan kukusan, beri minyak pada piring, olesi rata dan taruh adonan tepung ketan, masukkan ke dalam kukusan, lalu kukus selama 15 - 20 menit.
4. Siapkan bahan isi: sangrai kacang tanah diblender sebagian halus, sebagian sedang halus..
5. Campurkan kacang tanah, biji wijen, gula, garam, aduk rata. Bagi menjadi 2 tempat..
6. Lalu salah satu bagian di beri sedikit air, dan aduk, untuk isian yg berkulit putih agar saat dimakan tidak berhamburan..
7. Setelah kukusan tepung sdh matang, aduk2 selagi masih panas, tujuannya agar melembutkan adonan..
8. Mochi salut kacang: ambil sesendok adonan tepung hangat, dan buat bulatan, gulirkan ke campuran bagian kacang tanah kering. Tekan2 hingga kacang melekat. Siapkan tempat cup cake kecil, sisihkan disana..
9. Mochi original : ambil adonan sesendok makan, gunakan alas plastik gula untuk buat lingkaran, penyetkan. Masukkan campuran kacang tanah basah kurang lbh 1 sdm, lalu tutup mochi dengan mencubit kulit mochi dr ujung ke ujung. Gulirkan di tepung ketan yang sudah disangrai, sisihkan pada kertas cup cake..
10. Mochi siap dimakan....