Resep mengolah Empal Gentong sedap

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong.

Empal Gentong Anda dapat membuat Empal Gentong dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gentong :

  1. Siapkan daging sapi khas dalam + sandung lamur (blh pake jeroan).
  2. Sediakan sereh, geprek.
  3. Sediakan daun salam.
  4. Siapkan lengkuas, geprek.
  5. Sediakan kapulaga.
  6. Siapkan cengkeh.
  7. Siapkan santan kara kecil.
  8. Siapkan garam, gula, penyedap rasa.
  9. Sediakan kayu manis.
  10. Sediakan Air.
  11. Siapkan Daun kucai iris (bs diganti daun bawang).
  12. Sediakan Bawang goreng.
  13. Siapkan Sambal/ cabe bubuk.
  14. Siapkan Lontong (bila ada).
  15. Siapkan 💚 Bumbu Halus:.
  16. Siapkan bawang merah.
  17. Siapkan bawang putih.
  18. Sediakan kemiri sangrai.
  19. Siapkan kunyit bakar.
  20. Sediakan kemiri sangrai.
  21. Sediakan jinten bubuk.
  22. Sediakan jahe.

Langkah-langkah memasak Empal Gentong :

  1. Rebus daging hingga empuk.
  2. Tumis bumbu halus beserta salam, sereh, lengkuas,cengkeh,kapulaga,kayumanis hingga harum.
  3. Masukkan santan yg sdh dicampur air ke dlm tumisan, aduk rata hingga mendidih kecil.
  4. Kemudian masukkan ke dlm air rebusan daging, beri garam, gula, penyedap rasa aduk rata.
  5. Biarkan hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
  6. Sajikan dgn lontong, dan taburan bawang goreng dn daun kucai jgn lp sambal.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :