Cara membuat Bika Ambon Legit enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bika Ambon Legit. Letakkan rak bawah, buka sedikit oven. Language: English Location: United States Resep Bika Ambon Lembut & Legit Anti Gagal Yuniar Loli Kitchen. Bika Ambon ini biasa dihidangkan dalam potongan berbentuk persegi.

Kue Bika Ambon merupakan makanan yang berasal dari medan. Kue ini bercita rasa manis legit. Cara Membuat Bika Ambon Manis dan Legit Video Cara Membuat Bika Ambon Manis dan Legit Bintangnya Kue manis khas Sumatera Utara, Medan! Anda dapat memasak Bika Ambon Legit dengan 19 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Bahan-bahan dari Bika Ambon Legit :

1. Sediakan Bahan Santan:.
2. Siapkan 500 ml santan.
3. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
4. Siapkan 3 lbr daun pandan.
5. Siapkan 8 lbr daun jeruk di robek2.
6. Sediakan 2 batang sereh geprek.
7. Siapkan 1 sdt garam.
8. Siapkan -------------------------------------------.
9. Siapkan Bahan cake:.
10. Sediakan 10 butir kuning telur.
11. Siapkan 2 butir telur utuh.
12. Sediakan 300 gr gula halus (gula pasir di blender).
13. Sediakan 300 gr tepung sagu tani.
14. Sediakan --------------------------------------------.
15. Sediakan Biang:.
16. Siapkan 10 gr ragi instan (1 sachet).
17. Sediakan 1 sdt gula pasir.
18. Siapkan 1 sdt tepung terigu.
19. Sediakan 50 ml air hangat (bukan air panas).

Tekstur yang kenyal dan rasa manisnya, akan membuatmu ketagihan! AMBON - Bika Ambon adalah kue pipih berwarna kuning, yang permukaannya nampak seperti pori-pori kulit manusia, dan bagian bawahnya keras, sisa dari tempaan panas di dasar loyang. Bika Ambon ini biasa tersaji dalam potongan persegi. Saat dimakan, citarasa legit tercampur dengan sensasi kenyal di lidah.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon Legit :

1. Bismillah, siapkan semua bahan. Buat terlebih dahulu larutan santan. Campur kunyit dan semua bahan. Lalu rebus, aduk sampai mendidih dengan api kecil sampai tersisa 400 ml santan. Saring, sisihkan biarkan hangat..
2. Buat biang, campur semua bahan biang, aduk rata biarkan berbuih, sekitar 5-10 menit.
3. Buat adonan cake: kocok telur dan gula sampai mengembang, kental dan pucat..
4. Turunkan speed mixer sampai paling rendah. Tuang tepung sagu tani dan santan secara bergantian hingga habis dan tercampur rata. Terakhir masukkan ragi yang sudah berbuih. Aduk rata..
5. Aduk-aduk adonan selama 15 menit. Lalu tutup dgn kain lap basah selama 2-3 jam suhu ruang..
6. Setelah 2,5 jam nyalakan oven, masukkan loyang yang telah di oles margarin lalu panaskan loyang sekitar 15 menit di suhu 130°C. Keluarkan loyang hangat tsb kemudian masukkan adonan bika ambon nya. Sebelum di masukkan ke dalam loyang, aduk terlebih dahulu adonannya agar buih nya hilang..
7. Panggang dalam oven. Saya pakai oven tangkring ya moms. Panggang di suhu 135°C selama 40 menit dengan kondisi pintu oven sedikit terbuka (saya ganjel pake kain lap) tujuan nya agar uap pada lapisan atas bika nya mengering..
8. Setelah 40 menit. Tutup raat pintu ovennya. Panggang bika selama 1 jam dengan suhu 135°C oven saya. Kenali oven masing-masing ya moms..
9. Alhamdulillah bika ambon siap di santap. Silahkan mencoba moms.. 💞.

Bika Ambon Khas Medan (Legit pakai teflon) Seharian nggak ngapa ngapain efek kurang sehat. Memiliki rasa legit dan teksturnya lembut. Bika Ambon terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan. Bika Ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika Ambon Kirana adalah kue khas dari Medan dengan citarasa khasnya, wangi pandan dan daun jeruk.