Resep membuat Pepes Tongkol Tandusan(Blondo)Khas Bali enak

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Tongkol Tandusan(Blondo)Khas Bali.

Anda dapat memasak Pepes Tongkol Tandusan(Blondo)Khas Bali dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Tongkol Tandusan(Blondo)Khas Bali :

1. Sediakan 2 ekor pindang tongkol buang durinya potong2.
2. Sediakan Bumbu halus:.
3. Sediakan 3 siung bawang putih uk besar.
4. Sediakan 5 bj bawang merah.
5. Siapkan 3 bj rawit(optional).
6. Sediakan 3 cm kunyit.
7. Siapkan 2 cm jahe.
8. Siapkan 1 cm kencur.
9. Sediakan 2 cm lengkuas.
10. Siapkan 1 bh kemiri.
11. Sediakan 1/2 sdt merica.
12. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
13. Sediakan 2 btng sere ambil putihnya iris halus.
14. Siapkan Sejumput trasi.
15. Siapkan 1/4 kg tandusan minyak klapa/blondo.
16. Sediakan Gula pasir,garam,kaldu bubuk jamur.
17. Siapkan 7 lbr daun salam.
18. Sediakan secukupnya Daun pisang.

Langkah-langkah memasak Pepes Tongkol Tandusan(Blondo)Khas Bali :

1. Siapkan bahan cuci bahan lalu haluskan bumbu+tandusan campur rata.
2. Setelah tercampur rata masukin ikan tongkol yg udah d potong campur rata lalu bagi biar ikan kena bumbu merata siapkan daun pisang serbetin hgg bersih kasih daun salam lalu masukin adonan bntuk panjang sematkan.
3. Setelah semua adonan pepes habis lalu d kukus kurleb 30 menit setelah matang angkat dan setelah dingin bakar d wajan teflon.