Resep: Kue Ketawa (Roti Mekel) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Kue Ketawa (Roti Mekel). Resep dan Cara Memasak ada di dalam video yaaa :) Follow me : @cookingwithsonia (Instagram) For contact details : [email protected] Editing. Kali ini Saya membuat Kue Ketawa Roti Ketawa Onde-onde Ketawa Mudah Supaya Renyah Enak dan Nikmat, Ngak perlu Ribet..dari channel cara membuat kue yang simple untuk dipraktekkan. cara membuat roti ketawa mini resep praktis yang sangat cocok untuk dipraktekan para ibu - ibu rumah tangga ataupun yang ingin belajar Semoga info ini bermanfaat dan selamat mencoba cara membuat roti ketawa sederhana. Resep dan Cara Membuat Kue Ketawa / Roti Ketawa Anti Gagal Khas Siantar

Kue ini mudah kita temukan dipasar pasar tradisional tak jarang kue ini juga disajikan sebagai jamuan tamu saat lebaran. Bagi anda yang ingin membuat kue kering onde onde ketawa. Namanya adalah roti ketawa, yaitu kue roti yang dibuat dari campuran tepung terigu dengan larutan gula dan garam serta campuran bahan kue lainnya. Anda dapat memasak Kue Ketawa (Roti Mekel) dengan 10 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Ketawa (Roti Mekel) :

1. Sediakan 400 gr tepung terigu (sy pakai 🔼).
2. Sediakan 170 gr gula pasir (blender biar halus).
3. Sediakan 1/2 sdt baking powder.
4. Siapkan 1/2 sdt soda kue.
5. Sediakan 1 butir telur ayam.
6. Siapkan 70 ml air.
7. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
8. Sediakan Secukupnya wijen.
9. Sediakan Secukupnya air (untuk celupan).
10. Siapkan 1 kg atau 1/2 kg minyak goreng (untuk menggoreng).

Langkah Membuat Roti Ketawa Renyah Enak. Larutkan gula dan garam ke dalam air lalu masak hingga mendidih. Seringkali orang takut pakai ragi untuk buat roti. Padahal, bahan pengembang ini bisa menghasilkan tekstur roti lebih baik, lho.

Cara memasak Kue Ketawa (Roti Mekel) :

1. Ayak tepung terigu,soda kue,baking powder sisihkan.
2. Blender gula pasir (tidak menggunakan air yah...)sampai lebih halus agar memudahkan tercampur dengan air....
3. Masak 70 ml air sampai mendidih matikan api dan campurkan dengan gula pasir yang telah diblender...Aduk sampai gula larut dan biarkan dingin...sisihkan....
4. Campur telur ayam dan 2 sdm minyak goreng sampai tercampur lalu masukan keair gula yang telah dingin tadi...Aduk rata...lalu campur kebahan tepung...saya aduk pakai tangan sampai kalis(tidak ada adonan yg menempel ditangan)...beri tepung terigu lagi jika adonan masih terasa lengket....
5. Bulatkan sesuai selera...saya bikin kecil biar skali suap pas dimakan nanti...dan saat digoreng adonan akan sedikit membesar loh....
6. Setelah dibulatkan sampai adonan habis...celupkan sebentar kedalam air baru ke wijen...(agar wijen menempel) guling2kan diwijen sampai seluruh permukaannya ketutupan wijen...lakukan sampai habis....
7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang...sambil menunggu minyak panas...sy biasanya bulat2kan kan lagi adonan yg telah diberi wijen tadi (gunanya agar wijen lebih menempel dan tidak terbuang diminyak saat digoreng) agak ribet sih tapi lebih hemat wijen kan...hehehe....
8. Jika minyak goreng sudah panas...Masukan adonan dan goreng sampai warna kuning keemasan...lalu angkat...tiriskan....
9. Note: adonan tidak perlu digunting karena adonan akan ketawa dengan sendirinya saat digoreng...saat awal menggoreng adonan harus terendam dalam minyak dan akan mengapung dan ketawa sendiri...kita hanya perlu putar2 saya agar matengnya rata...saya jual 2000/3 karena ukurannya kecil yah...kalau ukuran besar bisa 1000/1 minimal pembelian 20rb 😊.

Bahkan, ada beberapa orang yang 'takut memanggang roti' karena harus pakai ragi. Hmm, sebenarnya ada apa sih dengan ragi? Kue onde-onde memiliki berbagai macam jenis, dan mengapa kue onde-onde kali ini disebut dengan onde-onde ketawa? Nah, jika anda ingin membuat kue onde-onde ketawa, anda bisa simak bahan-bahan yang dibutuhkan lengkap dengan cara membuatnya di bawah ini. Kue Dollar adalah kue kering yang berasal dari Surabaya.