Resep: 31. Geprek Ayam Pop enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

31. Geprek Ayam Pop.

Anda dapat mengolah 31. Geprek Ayam Pop dengan 22 bumbu and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 31. Geprek Ayam Pop :

1. Sediakan tepung terigu protein tinggi (saya cakra).
2. Sediakan tepung tapioka.
3. Sediakan garam.
4. Sediakan penyedap rasa.
5. Sediakan air es.
6. Siapkan daging ayam.
7. Sediakan Bumbu halus :.
8. Sediakan jahe.
9. Sediakan bawang putih.
10. Sediakan ketumbar bubuk.
11. Siapkan kunyit.
12. Sediakan garam.
13. Sediakan Sambel :.
14. Sediakan cabai rawit.
15. Sediakan tomat.
16. Sediakan bawang putih.
17. Sediakan bawang merah.
18. Sediakan kemiri.
19. Siapkan terasi kualitas bagus.
20. Siapkan garam.
21. Siapkan gula.
22. Siapkan penyedap rasa.

Langkah-langkah memasak 31. Geprek Ayam Pop :

1. Cuci bersih ayam, tiriskan, lalu potong dadu kecil-kecil..
2. Haluskan bumbu, lalu balurkan ke potongan ayam..
3. Simpan di wadah tertutup, lalu masukkan kulkas ±1 jam (lebih enak semalaman).
4. Campur semua bahan tepung. Ambil ±3-4 sdm tepung, lalu beri air es sampai adonan kental (sangat kental ya).
5. Campur adonan tepung cair dengan ayam..
6. Panaskan minyak hingga benar-benar panas dengan api sedang..
7. Balurkan ke tepung kering sambil di tekan-tekan dan sedikit diremas agar keriting..
8. Ketuk-ketuk ayam agat tepung yang tidak menempel jatuh dan tidak mengotori minyak.
9. Goreng ayam ke minyak panas. Tunggu sampai kaku baru dibalik. Goreng sampai kuning keemasan..
10. Angkat, tiriskan..
11. Sambal : cuci bersih semua bahan. Tumis dengan sedikit minyak sampai matang..
12. Uleg bahan sambal sampai halus, tes rasa..
13. Ambil ayam, lalu uleg sedikit dengan sambal..
14. Ayam geprek pop siap menjadi teman nasi hangat....