Resep Urab Jukut Gondo

Kategori : Masakan khas Bali

Urab Jukut Gondo.

Anda dapat mengolah Urab Jukut Gondo dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Urab Jukut Gondo :

1. Siapkan 5 ikat Gondo sedang, pilih yang muda.
2. Siapkan Air untuk merebus.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 ruas jari jahe.
7. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
8. Siapkan 1 ruas jari kencur.
9. Siapkan secukupnya Cabai.
10. Sediakan 1 sdm ketumbar.
11. Siapkan 2 butir kemiri.
12. Siapkan Bahan lain.
13. Sediakan 2 batang serai.
14. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 1 lembar daun salam.
16. Siapkan 1/2 butir kelapa hilangkan kulitnya dan parut.
17. Siapkan Jeruk limau.
18. Sediakan Garam.
19. Siapkan Penyedap (optional).
20. Siapkan Sambel Mbe (optional).

Cara memasak Urab Jukut Gondo :

1. Gondo di ambil bagian yang masih muda, belah dua, rebus. Kemudian setelah matang di angkat dan siram dengan air dingin lalu diperas..
2. Untuk bumbu urap, tumis bumbu halus, dengan daun jeruk daun salam, lalu masukkan kelapa parut aduk rata..
3. Tempatkan dalam wadah sayur gondo tambahkan bumbu urap, garam, sambel mbe (kalau suka) dan penyedap aduk boleh dengan tangan, boleh juga dengan sendok garpu. Setelah merata peraskan 1/2 jeruk limau supaya lebih sedap.
4. Siap dinikmati.