Resep: Ampyang kepyar yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Ampyang kepyar. Semangatkan harimu dgn camilan Bakpiapia Ampyang Kepyar, rasanya yg unik merupakan camilan tradisional yg sudah dimodifikasi oleh Bakpiapia Djogja. Ampyang Kepyar : Cokelat Kacang Tanah, Kacang Tanah Jahe, Mete Coklat, Mete Pedas Manis. Jika selama ini bakpia dikemas kotak yang rata-rata bernuansa seragam, lengkap dengan angka-angka.

Di daerah Jawa Barat, Sukabumi, Cianjur, Garut, snack ampyang dibuat dari kelapa agak muda.. Pisang tanduk termasuk pisang yang mudah di olah menjadi berbagai camilan dan mengandung banyak nutrisi yang di butuhkan oleh tubuh kita. Ampyang (Hanacaraka:ꦄꦩ꧀ꦥꦾꦁ) adalah makanan tradhisional khas Jawa yang terbuat dari kacang tanah dan diberi gula jawa. Anda dapat membuat Ampyang kepyar dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ampyang kepyar :

1. Siapkan Bahan :.
2. Siapkan 1 kg kacang Mede yg sudah di sangrai.
3. Sediakan 3 butir telur ayam (pisahkan kuning dan putihnya).
4. Siapkan 5 bh cabe merah iris tipis5 bh cabe hijau iris tipis.
5. Siapkan 3 lbr daun jeruk iris tipis.
6. Sediakan 1/2 bh jeruk nipis (ambil airnya).
7. Siapkan 3 sdm maizena.
8. Sediakan 2 sdm tepung terigu.
9. Sediakan secukupnya Garam.

Buat sobatpia yang suka pedas harus coba nih!!! Jadi ceritanya Bapak lagi panen pisang hasil kebun belakang rumah. Pisangnya pun bermacam-macam, dari pisang kepok, pisang ambon, pisang raja, pisang uli dan ampyang. Di dalam kotak mungil tersebut, nantinya Bakpia Pia Djogdja akan menyajikan produk andalannya, yakni satu buah bakpia blasteran, satu buah bakpia single dan tiga buah ampyang kepyar.

Cara memasak Ampyang kepyar :

1. Masukkan ke dalam wadah Kuning telur (kocok biasa terlebih dulu) tambahkan garam, cabe merah, cabe hijau, daun jeruk, jeruk nipis aduk hingga rata..
2. Masukan kacang mede sangrai aduk"tambahkan tepung terigu dan maizen, aduk".. lalu tambahkan putih telur sedikit demi sedikit (gunanya supaya kacang Mede bisa merekat)..
3. Olesin loyang dengan margarin + terigu (sedikit), lalu bentuk adonan bulat (sesuai selera besar kecilnya) lakukan sampai habis...
4. Panggang kurleb 30 menit (sampai matang atau kecoklatan saja).. angkat siap disajikan...
5. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Selain varian bakpia Blasteran terdapat pula bakpia Ampyang Kepyar serta bakpia Janggut Naga. Wah, mendengar nama varian-nya saja sudah membuat sobat penasaran, kan ? Ampyang Kepyar cemilan UKM Jogjakarta paling Nikmat. Artis Bintang Sinetron Paling Ganteng di Kantor Nurbaya Kemang. Awal Karir Boyband Abipraya Berangkat Konser Naik Busway.