Cara memasak 9. Rica-Rica Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kebumen

9. Rica-Rica Ayam.

9. Rica-Rica Ayam Anda dapat mengolah 9. Rica-Rica Ayam dengan 19 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 9. Rica-Rica Ayam :

  1. Sediakan 1 ekor ayam pejantan, potong menjadi 8 bagian.
  2. Siapkan 2 lembar daun salam.
  3. Sediakan 2 lembar daun jeruk, remas2.
  4. Siapkan 1 ruas jahe, memarkan.
  5. Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan.
  6. Sediakan 1/2 buah tomat ukuran sedang, iris jadi 2.
  7. Sediakan 2 sdm kecap manis.
  8. Siapkan 750 ml air.
  9. Sediakan 3 sdm fiber cream, larutkan dengan air.
  10. Sediakan 1 sdm maizena, larutkan dengan air.
  11. Sediakan Secukupnya gula, garam, merica bubuk, dan penyedap (optional).
  12. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
  13. Sediakan Bumbu Halus.
  14. Sediakan 6 siung bawang merah.
  15. Sediakan 3 siung bawang putih.
  16. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
  17. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
  18. Siapkan 2 butir kemiri.
  19. Siapkan 1 cm kunyit.

Langkah-langkah memasak 9. Rica-Rica Ayam :

  1. Rebus ayam sebentar untuk membuang kotoran yang ada pada ayam. Tiriskan.
  2. Panaskan wajan dan tuang minyak. Pakai api kecil, tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum.
  3. Masukkan ayam. Bolak-balik ayam hingga tercampur dengan bumbu.
  4. Masukkan air. Tambahkan garam, gula, kecap, merica bubuk, dan penyedap. Aduk-aduk sebentar. Kemudian tunggu sampai ayam empuk. Gunakan api sedang.
  5. Setelah ayam empuk, koreksi rasa. Tambahkan larutkan fiber cream sebagai pengganti santan. Aduk sebentar. Kemudian tambahkan irisan tomat.
  6. Masak kembali ayam sampai air sedikit menyusut.
  7. Tuang larutan maizena ke dalam masakan. Tunggu beberapa saat hingga kuah sedikit mengental.
  8. Matikan api. Pindahlan masakan ke dalam wadah. Rica2 ayam siap disajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :