Resep: Rica rica ayam sedap

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica rica ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Anda dapat membuat Rica rica ayam dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rica rica ayam :

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Siapkan 2 batang serai (geprek).
3. Sediakan 5 lembar daun jeruk(buang tulangnya).
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan Daun kemangi (saya g pake karena lupa beli).
6. Sediakan 3 SDM minyak untuk menumis.
7. Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek).
8. Siapkan 2 batang daun bawang.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Sediakan 7 butir bawang merah.
11. Siapkan 5 butir bawang putih.
12. Sediakan 2 butir kemiri.
13. Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
14. Siapkan 8 buah cabe keriting.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Sediakan 1 buah tomat merah.
17. Sediakan 2 ruas kunyit.
18. Siapkan Garam.
19. Siapkan Merica bubuk.
20. Sediakan Gula pasir.
21. Siapkan Air putih.

Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Selamat Ayam Ricanya sukses menteror perut tetangga ha ha :-D. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Cara memasak Rica rica ayam :

1. Potong ayam sesuai selera (saya: potong agak kecil). Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus. Masukkan salam,daun jeruk, serai, lengkuas. Tumis sampai berbau harum..
2. Kalau bumbu sudah harum, masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna. Tuang air sekitar 1,5 liter. Masak menggunakan api sedang..
3. Masukkan garam, gula, merica sesuai selera. Masak hingga air menyusut..
4. Koreksi rasa. Sebelum diangkat, masukkan kemangi dan irisan daun bawang.aduk rata. Angkat..

Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah.