Cara membuat Otak-otak bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat mengolah Otak-otak bandeng dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak-otak bandeng :

1. Sediakan 2 ekor bandeng ukuran besar.
2. Siapkan 100 gr bawang merah / 10 butir.
3. Siapkan 50 gr bawang putih/ 5 butir.
4. Sediakan 2 biji cabe merah.
5. Siapkan 1 sdm ketumbar.
6. Siapkan 1 ruas jahe.
7. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
8. Sediakan 1/4 sdt merica.
9. Sediakan 1/2 sdt jinten.
10. Sediakan 1 sdm terigu.
11. Siapkan 1 butir telur.
12. Sediakan 2 sdm kelapa parut/ 1/4 butir kelapa sedang.
13. Sediakan 1 sdt garam.
14. Siapkan 2 sdm gula.
15. Sediakan Masako.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Langkah-langkah memasak Otak-otak bandeng :

1. Bersihkan ikan bandeng, belah perutnya buang durinya.. Dengan cara dipukul2 dengan ulegkan.
2. Masukkan semua bumbu blender hingga halus, masukkan kelapa dan telur blender lagi.. Masukkan terigu...
3. Tuang dalam wadah, blender daging ikan bandeng.. Hingga halus.
4. Tuang bandeng yg sudah halus dalam bumbu campur beri garam, gula tes rasa.. Klo pengen pedas bisa tambah cabe...
5. Bungkus adonan kedalam kulit bandeng.. Klo aku bungkus pake daun pisang aja.. Karena anak 2 gak suka klo ada kulitnya...
6. Panaskan dandang, kukus bandeng hingga matang.
7. Iris celupkan pada kocokan telur, goreng...

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.