Resep: Soto Semarang lezat

Kategori : Masakan khas Semarang

Soto Semarang.

Soto Semarang Anda dapat membuat Soto Semarang dengan 25 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Semarang :

  1. Sediakan 1/2 ekor Ayam kampung.
  2. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
  3. Siapkan 10 biji bawang putih.
  4. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  5. Siapkan 1/2 sdt lada/merica.
  6. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
  7. Sediakan 1/2 ruas laos.
  8. Siapkan 3 butir kemir.
  9. Siapkan Garam,.
  10. Sediakan penyedap rasa (aku pakai merk jamur merang krna katanya non msg).
  11. Siapkan Tambahan.
  12. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
  13. Siapkan 3 lembar daun salam.
  14. Sediakan 2 batang serei geprek.
  15. Siapkan 1 kayu manis.
  16. Siapkan Pelengkap.
  17. Siapkan Soun.
  18. Sediakan Kol.
  19. Siapkan Kecambah.
  20. Siapkan Bawang Goreng.
  21. Siapkan Seledri.
  22. Sediakan Bawang putih goreng.
  23. Sediakan Cabe rawit.
  24. Sediakan Jeruk nipis.
  25. Sediakan Kerupuk keriting.

Cara memasak Soto Semarang :

  1. Bersihkan ayam kampung, lalu rebus di air mendidih 3 menit untuk membuang kotoran2 yg msh tersisa. Setelah itu ungkep ayam kampung sampai empuk, aku biasanya ungkepnya pakai bawang putih 6 siung,jahe,garam, lada. Ambil air kaldunya pisahkan dgn ayam, ayamnya untuk digoreng dan suir suir..
  2. Siapkan bumbu yg akan dihaluskan, haluskan dgn ulekan/blender, tumis bumbu sampai harum, masukan serei, daun salam kayu manis, daun jeruk aduk2 hingga daunnya agak layu.
  3. Masukan bumbu yg sdh ditumis kedalam air kaldu, tambahkan air, cek rasa, masukan penyedap rasa masak hingga mendidih.. Diamkan hingga agak dingin. Saring kuahnya buang ampas bumbunya agar soto nya tampak bening. Panaskan lagi saat mau menyajikan..
  4. Taburi pelengkap sesuai resep diatas, bisa ditambah tempe goreng dan sate telur puyuh biar lebih yahutt. Sambel juga ya. Bikin sambal soto favorit ala aku, cabe rawit 20biji campur bawang putih goreng sedikit garam sejumput ulek ulek deh. Jadi siap santaaap. Selamat mencoba­čĄŚ.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :