Resep: Bandeng LombokSia / LombokSiyah khas Lumpur Gresik

Kategori : Masakan khas Gresik

Bandeng LombokSia / LombokSiyah khas Lumpur Gresik. Kabupaten Gresik terkenal akan olahan bandeng. Otak-otak bandeng adalah olahan bandeng yang diperoleh dengan cara mencampur daging bandeng dengan bumbu-bumbu, lalu dibakar hingga bumbu meresap. Olahan ikan untuk menu masakan sederhana salah satunya yang istimewa adalah asem-asem bandeng belimbing wuluh.

Satu lagi dari olahan ikan bandeng khas Gresik adalah pindang bandeng, ada juga yang menyebutkan pindang bandeng kecap atau pindang kecap. Terong diolah menjadi lalapan khas Lombok yang bisa menjadi pendamping santap nasi dan Ayam rarang termasuk ikon kuliner khas Lombok yang tidak boleh dilewatkan oleh setiap traveloka hotel, hotel di bandung, booking hotel, pegipegei hotel, hotel di jogja. Klang, Kuala Langat Putrajaya, Kuala Lumpur Marang, Kuala Terengganu, Kuala Nerus Besut, Setiu Hulu Terengganu Kemaman, Dungun Labuan. Anda dapat membuat Bandeng LombokSia / LombokSiyah khas Lumpur Gresik dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bandeng LombokSia / LombokSiyah khas Lumpur Gresik :

1. Sediakan 2 ekor bandeng.
2. Sediakan Bumbu halus:.
3. Sediakan 6 bawang merah.
4. Sediakan 3 bawang putih.
5. Sediakan 7 cabe merah besar.
6. Siapkan 1 cabe pedas kecil.
7. Sediakan 1 bungkus kecil terasi.
8. Sediakan Bumbu pelengkap:.
9. Siapkan 1 buah laos.
10. Siapkan 2 buah daun salam.
11. Sediakan 1 bungkus asem jawa mateng.
12. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
13. Siapkan 3 cabe pedas yg kecil.
14. Sediakan secukupnya Gula, garam, penyedap dan air.

Bedanya, gasing khas Lombok ini mempunyai jenis tersendiri, gasing besar untuk memukul disebut pemantok, dan gasing kecil untuk diputar Bahan gasing khas Lombok Timur ini terbuat dari kayu asam dan besi pinggirnya dari beji baja kolaher yang dipande. PT Semen Gresik, PT Petrokimia Gresik sebagai ikon kota Gresik sebagai industri multi modern yang sangat dibanggakan Indonesia (Sumber). Benar juga aroma bandeng asap dan otak-otak sangat terasa begitu pintu dibuka. Pelayanan yang sigap dan cepat dan ramah tidak perlu waktu lama untuk.

Langkah-langkah memasak Bandeng LombokSia / LombokSiyah khas Lumpur Gresik :

1. Bersihkan bandeng beri perasan jeruk nipis sisihkan.
2. Halus kan bumbu halus, laos di geprek dan masukan k dalam panci berisi air.
3. Masukan juga daun salam, asam jawa yg telah dilarutin dg air dan cabe pedas yg kecil.
4. Setelah mendidih masukan gula, garam dan penyedap rasa, koreksi rasa.
5. Terakhir masukan bandeng yg telah dibersihkan kedalam air, kemudian rebus lagi hingga mendidihSiap dihidangkan 😊.

Untuk Otak-otak Bandeng khas Gresik biasanya setelah dikukus akan dipanggang dalam oven yang alasnya sudah diberi daun pisang. Olahan hasil perikanan berupa Otak-otak bandeng makanan khas Gresik ini tidak hanya sedap dilidah, namun bisa jadi peluang bisnis rumahan yang. Bbrp tradisi khas Gresik pd saat #Likuran antara lain: Kedundangan di Lumpur, Kolak Ayam di Gumeno, Malam Selaweh di Giri & Pasar Bandeng. Bandeng disukai sebagai makanan karena rasanya gurih, rasa daging netral (tidak asin seperti ikan laut) dan tidak mudah hancur jika dimasak. Dari sisi harga, bandeng termasuk ikan kelas menengah ke atas.