Resep: Ayam tangkap khas aceh yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam tangkap khas aceh. Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap-- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit.

Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat. Bahkan, Rumah Makan Hasan memiliki tiga cabang di Aceh yang menunjukkan tempat makan ini sangat rekomended. Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Anda dapat memasak Ayam tangkap khas aceh dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam tangkap khas aceh :

1. Sediakan 1 kg ayam pejantan/ayam kampung muda potong kcl2.
2. Siapkan 1 lbr daun pandan, simpulkan.
3. Siapkan 2 tangkai daun kari/salam koja.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
5. Siapkan 700 ml air kelapa.
6. Siapkan 1 sdm air asem jawa.
7. Siapkan Secukupnya garam.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar.
11. Siapkan 3 cm kunyit.
12. Sediakan 1 sdt merica butiran.
13. Sediakan Bahan tambahan :.
14. Sediakan 4 tangkai daun kari/salam koja, petik daunnya.
15. Sediakan 2 lbr daun pandan muda, potong 1 cm.
16. Siapkan 1 tangkai daun kunyit muda, buang tulangnya iris kasar.
17. Sediakan 6 lbr daun jeruk muda, buang tulangnya.
18. Siapkan 5 bh cabe ijo keriting, patah kasar.
19. Siapkan 5 bh cabe merah keriting, patah kasar (tambahan dr sy).
20. Siapkan 1 btg serei, ambil putihnya iris serong.
21. Siapkan Secukupnya minyak utk menggoreng.

Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Cara memasak Ayam tangkap khas aceh :

1. Ini penampakan daun karinya.
2. Siapkan semua bahan, masukkan ayam ke dlm panci, tambahkan bumbu halus, garam, daun pandan, daun kari n lengkuas.
3. Tambahkan air kelapa n air asem jawa, aduk rata, ungkep sampai ayam empuk, lalu tiriskan.
4. Goreng dlm minyak panas api sedang, setelah 3/4 matang masukkan bahan tambahan, goreng sampai matang.

Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya. Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Sebenarnya tak ada yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun hidangan ini memiliki aroma yang khas dan dijamin membuat nafsu makan siapa saja bertambah. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat.