Resep: Garang Asem Khas Solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Magelang

Garang Asem Khas Solo.

Anda dapat memasak Garang Asem Khas Solo dengan 22 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Garang Asem Khas Solo :

1. Siapkan 400 gram ayam bag bawah potong kecil.
2. Siapkan 2 pcs hati ayam pisah perbagian.
3. Sediakan 8 pcs cabe rawit merah.
4. Siapkan 5 siung bawang merah iris tipis.
5. Sediakan 5 siung bawang putih iris tipis.
6. Sediakan 1 lembar serai ambil jantungnya yg putih.
7. Siapkan 6 cm lengkuas iris tipis.
8. Sediakan 4 cm jahe iris tipis.
9. Siapkan 4 lembar daun salam.
10. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 6 buah tomat muda.
12. Sediakan 1 tomat tua buang biji n air nya.
13. Sediakan 4 buag blimbing wuluh.
14. Sediakan 1 sendok kecil gula.
15. Sediakan sesuai selera garam.
16. Sediakan secukupnya penyedap.
17. Siapkan 1 pcs santan encer kara kecil.
18. Siapkan 1 pcs telur ayam.
19. Siapkan daun pisang untuk membungkus.
20. Siapkan plastik untuk alas.
21. Siapkan 4 pcs lidi untuk menyemat.
22. Sediakan 8 pcs cabe riwit diiria tipis.

Langkah-langkah memasak Garang Asem Khas Solo :

1. Tumis irisan bawah merah dan putih sampe harum... masukkan potongan ayam. Tunggu sampai harum tuang santan. Bumbuin dengan penyedap garam dan gula. Setelah kuah menyusut daging matang. Dinginkan dan tuangkan kocokan telur ayam. Siapkan daun pisang yg tengahnya dilapisi plastik.. masukkan daun salam daun jeruk jahe lengkuas sere cabe rawit yg diiris tipis. Tomat dan blimbing wuluh. Tuang ayam di campur antara hati dan daging. Siram dgn kuahnya. Sematkan lidi dan di kukus selama 30 menit. 1 bungkus berisi 3 potong daging ayam 1.5 buah tomat hijau. 2 potong tomat merah.2 biji sabai rawit merah. 1 daun salam. 1 daun jeruk. 1potong jahe. 1potong lengkuas. 1 potong sere dan 1 buah blimbing wuluh iris tipis..