Resep: Bika Ambon Simple Berserat sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bika Ambon Simple Berserat. Lagi pngn nyoba bikin bika Ambon tp yg simple. Eh nemu resepnya lg ci xander's Kitchen deh. Mix Play all Mix - Yuniar Loli Kitchen YouTube; Resep.

Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai makanan ini. Jika ingin merasakan Bika Ambon, untuk mendapatkannya tidak lah sulit karena makanan ini sudah banyak tersedia di toko - toko jajanan ataupun warung kue di kota. Anda dapat memasak Bika Ambon Simple Berserat dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon Simple Berserat :

1. Sediakan Bahan Biang.
2. Sediakan 50 ml air hangat.
3. Sediakan 1 sdt Fermipan.
4. Sediakan 1 sdm Gula Pasir.
5. Siapkan Bahan Adonan.
6. Sediakan 100 g Tepung Tapioka.
7. Sediakan 60 g Tepung Terigu.
8. Siapkan 2 btr Kuning Telur.
9. Sediakan 1 btr Putih Telur.
10. Siapkan 1 sdm Mentega Cair.
11. Siapkan Pewarna Hijau / Pasta Pandan.
12. Sediakan 150 g Gula Pasir.
13. Sediakan 200 ml santan kental. (Sy pakai kara 35ml campur air).

Resep Bika Ambon - Bika ambon ini aku bikin beberapa hari yang lalu, cepet banget dan langsung beberapa orang ikut bikin juga, yang membuat aku senang semuanya pada berhasil, pinter-pinter banget hasilnya bisa langsung cakep-cakep dan bersarang. Aku saja kalo bikin tidak selalu bagus sarangnya ada bantet-bantatnya hehehe. Bika ambon ini beda dengan bika ambon NCC. resep bika ambon ini aku. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon Simple Berserat :

1. Masak Santan beri garam sedikit, diamkan sampai hangat..
2. Siapkan Bahan Biang. Tunggu hingga berbusa..
3. Campurkan Tepung Tapioka dan Terigu, beri santan, 1/2 porsi gula, aduk hingga tdk bergerindil dan tambahkan bahan biang. Lalu diamkan hingga 60 menit..
4. Setelah 60enit. Kocok lepas telur dan sisa gula pasir.
5. Tambahkan ke adonan tepung dan beri pewarna makanan. Istirahatkan kembali 60 menit..
6. Setelah 60 menit. Panaskan teflon (api kecil banget dan siapin tutup). Masak hingga keluar rongga dan matang sempurna..
7. Bika siap di hidangkan. Jangan lupa kalau mau di potong hrs tunggu dingin ya. Selamat mencoba..

Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatannya, seperti pastikan loyang yang dipakai untuk cetakan nya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Dulu Bika Ambonnya aku buat dalam cetakan bolu mamon, jadi kecil-kecil. Kali ini aku buat langsung di loyang teflon-wanna-be -wanna be, soalnya aku kok gak yakin ini lapisannya anti lengket beneran. Lha, kue-kueku masih sering lengket di loyang teflon-wanna-be ini … hehehe. Dan akhirnya tanpa menunggu punya otang yang ada lubang-lubangnya di atas, aku mengulang pembuatan Bika Ambon ini.