Resep: Rica-rica ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica-rica ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Anda dapat membuat Rica-rica ayam dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rica-rica ayam :

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 2 buah Daun salam.
3. Siapkan 2 buah sereh.
4. Siapkan Lengkuas.
5. Siapkan Secukupnya air.
6. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
7. Sediakan Secukupnya kecap.
8. Siapkan Secukupnya garam dan gula merah.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Sediakan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan 7 siun bawang merah.
12. Siapkan 5 buah kemiri.
13. Siapkan 3 buah cabe merah.
14. Siapkan 7 buah cabe rawit (sesuaikan).

Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Selamat Ayam Ricanya sukses menteror perut tetangga ha ha :-D. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Langkah-langkah memasak Rica-rica ayam :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah dan cabe rawit.
2. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam.
3. Masukkan ayam, kemudian tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan kecap secukupnya.
4. Masukkan gula merah dan garam. Kemudian ungkep.
5. Ungkep sampai mendidih, air berkurang dan ayam matang.
6. Sajikan.

Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah.