Resep Sayur Ares khas lombok

Kategori : Masakan khas Bali

Sayur Ares khas lombok.

Anda dapat membuat Sayur Ares khas lombok dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Ares khas lombok :

1. Siapkan 1 buah batang pisang ambil bagian dalamxa yg putih dan lunak.
2. Sediakan Santan secukupxa dari satu butir kelapa, pisahkan santan kentalxa.
3. Sediakan 20 butir bawang merah, (10butirxaa di bikin bawang goreng).
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
6. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
7. Sediakan 1 ruas kuxit, jahe,kencur,laos.
8. Siapkan 10 buah cabe keriting.
9. Sediakan 10 buah cabe rawit.
10. Sediakan 4 btr kemiri.
11. Siapkan 1/2 kg ayam potong dadu/kepala ayam/ceker.
12. Sediakan Sedikit terasi.
13. Siapkan 2 btg serai, 4lbr daun salam, 5lbr daun jeruk.
14. Siapkan Gula, garam,pexedap secukupxa.

Cara memasak Sayur Ares khas lombok :

1. Siapkan baskom berisi air dan beri garam agar getahxa tdk lengket dan warnaxa tetap putih, Siangi batang pisang buang serat pinggirxa sama serat benangxa ketika memotong " batang pisangxa masukkan ke baskom rendam di air gara. M.
2. Blender smua bumbu kecuali serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sy cabe rawitxa diutuhkan.
3. Tumis irisan bawang seperti bikin bawang goreng masukkan bumbu halus masukkan serai, laos yg sdh di geprek, daun salam, daun jeruk, tumis hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam, kepala/ceker ayam tambahkan garam,gula,pexedap,masak sampai berubah warna tuangi santan encer didihkan.
5. Masukkan irisan batang pisang td masak hingga empuk. Masukkan santan kental aduk"hingga nendidih. Tes rasa matikan kompor, sayur ares siap dihidangkan.