Resep: Sroto Sukaraja yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas BanyumasSroto Sukaraja.
Anda dapat memasak Sroto Sukaraja dengan 28 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Sroto Sukaraja :
- Siapkan 1/2 Dada ayam.
- Siapkan 3 buah telor rebus.
- Sediakan 1 buah soun uk kecil.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah serek geprek.
- Sediakan 2 cm jahe geprek.
- Siapkan 🍄Bumbu halus.
- Siapkan 2 cm kunyit (optional).
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Sediakan 🍆Pelengkap.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 2 lembar daun seledri dan daun bawang iris.
- Sediakan secukupnya bawang goreng.
- Siapkan secukupnya kerupuk merah.
- Siapkan secukupnya ketupat.
- Siapkan secukupnya tauge kecambah.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya merica halus.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan 🐝Bumbu kacang.
- Siapkan Secukupnya kacang tanah goreng.
- Sediakan 1 buah bawang putih.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Sediakan 7 cabe rawit merah.
- Sediakan Secukupnya gula jawa.
- Sediakan Secukupnya garam.
Cara memasak Sroto Sukaraja :
- Rebus ayam.
- Tumis bumbu halus, tambahkan jahe, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan kerebusan ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk, lalu tes rasa..
- Angkat ayam lalu goreng sebentar dan iris halus..
- Rendam bihun dg air panas dan tiriskan..
- Bumbu kacang : blender kacang yg sudah di goreng tambahkan sedikit air, cabe, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis tambahkan gula dan garam. Tes rasa..
- Susun di mangkok : ketupat, ayam, soun, tauge, telor rebus, lalu siram dengan kuah dan tambahkan perasan jeruk nipis, kerupuk dan sambal kacang. Siap dihidangkan dg tambahan tempe mendoan hangat.. Nikmatnyaaaa dan segerrrr 😀.