Resep: 29 - Sate maranggi ayam lezat

Kategori : Masakan khas Purwakarta

29 - Sate maranggi ayam. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Kalau sate maranggi yang biasa kamu santap terbuat dari daging sapi, tapi kali ini kamu menggantikannya dengan daging ayam.

Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Anda dapat memasak 29 - Sate maranggi ayam dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 29 - Sate maranggi ayam :

1. Sediakan 1/2 kg ayam (bagian dada tanpa kulit).
2. Sediakan Bumbu marinasi :.
3. Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan).
4. Siapkan 3 siung bawang merah (haluskan).
5. Siapkan 1/2 tbsp garam (diresep pake 1 tbsp).
6. Sediakan 1 tbsp ketumbar bubuk.
7. Sediakan 1 tsp merica bubuk.
8. Siapkan 1 tsp jinten bubuk (saya skip).
9. Sediakan 1 balok kecil gula merah (disisir).
10. Sediakan 3 tbsp kecap manis.
11. Sediakan 50 ml air asam jawa.
12. Siapkan Bumbu oles :.
13. Siapkan secukupnya Kecap manis.
14. Sediakan secukupnya Mentega.

Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis. Salah satu sate maranggi yang melegenda di Cianjur ialah Sate Maranggi Sari Asih, pusatnya terdapat di kabupaten Cianjur. Sekitar lima kilometer dari puncak Bogor, melewati Pasar Cipanas, tepatnya setelah pertigaan Jalan Raya Pacet, Cipendawa, Kabupaten Cianjur. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.

Cara memasak 29 - Sate maranggi ayam :

1. Cuci bersih ayam lalu potong dadu.
2. Campurkan seluruh bumbu marinasi dengan ayam sambil diremas2. Lalu simpan ayam dikulkas selama 1 jam. (Saya mah taro di freezer 😬).
3. Setelah dimarinasi 1 jam, tusukan daging ayam di tusukan sate.
4. Siapkan bumbu oles : campurkan mentega dan kecap manis.
5. Panaskan teflon dengan api kecil. Panggang sate diatas teflon sembari diolesi bumbu oles. Sampai matang..

Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Raya Cipanas - Puncak‬ Samping Sate Shinta. ‪Ayam Goreng Cipanas Indah‬. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Take away sate maranggi, sate ayam, dan nasi goreng kambing. Daging sapi juicy juga tender, bumbunya meresap ke dalam daging, sedangkan Pertama kali nyoba sate maranggi agak mirip sate madura karena ada bumbu kacangnya tapi untuk bumbu satenya agak beda sedikit, rasanya.