Cara Mudah membuat Brengkes Pindang (Pepes Ikan Pindang/Cue) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Pindang (Pepes Ikan Pindang/Cue).

Anda dapat mengolah Brengkes Pindang (Pepes Ikan Pindang/Cue) dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Brengkes Pindang (Pepes Ikan Pindang/Cue) :

1. Sediakan 5 ekor ikan pindang ukuran sedang.
2. Sediakan 4 lembar daun jeruk iris halus/ bisa diganti daun kemangi juga lebih sedap.
3. Siapkan 4 bh belimbing wuluh potong-potong.
4. Siapkan 6 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 ruas lengkuas.
7. Siapkan 3 bh tomat.
8. Sediakan 4 bh cabai merah besar.
9. Siapkan 4 bh cabai rawit.
10. Sediakan 3 ruas kunyit.
11. Siapkan Secukupnya gula.
12. Sediakan secukupnya garam.
13. Siapkan secukupnya lada.

Cara memasak Brengkes Pindang (Pepes Ikan Pindang/Cue) :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih,lengkuas, tomat, cabai merah, cabai rawit, kunyit, gula, garam, lada...
2. Siapkan ikan, buang kepala dan duri...
3. Campur bumbu halus, daun jeruk dan belimbing wuluh...
4. Siapkan daun pisang, balur ikan dengan bumbu, bungkus...
5. Kukus selama 30 menit...
6. Bisa langsung disajikan ataupun dibakar terlebih dahulu biar lebih awet.. ;).