Cara memasak Tahu Bakso Goreng

Kategori : Masakan khas Bandung

Tahu Bakso Goreng.

Anda dapat membuat Tahu Bakso Goreng dengan 19 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Bakso Goreng :

1. Sediakan 20 buah tahu (goreng kerok sebagian isinya).
2. Siapkan 200 gram daging sapi.
3. Siapkan 100 gram daging ayam.
4. Siapkan 1 buah wortel (parut pakai parutan keju).
5. Siapkan 2 buah daun bawang.
6. Sediakan 150 gram tepung sagu.
7. Siapkan 2 butir putih telur.
8. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
9. Sediakan 75 ml Air dingin.
10. Sediakan Es batu secukupnya (hancurkan).
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Siapkan 5 butir bawang putih.
13. Siapkan 1,5 sdt garam.
14. Sediakan 1 sdt merica.
15. Siapkan Bahan tambahan.
16. Sediakan 1 butir telur.
17. Siapkan 3 sdm air.
18. Sediakan 1 sdm tepung serbaguna (saya: tepung ayam crispy).
19. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Tahu Bakso Goreng :

1. Blender daging sapi, daging ayam (potong2 kecil dahulu agar lbh mudah) tambahkan es batu yg d hancurkan.
2. Campurkan daging dengan bumbu halus, kaldu bubuk, air dingin, putih telur. Aduk sampai benar2 tercampur rata.
3. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Masukkan wortel, daun bawang aduk kembali apabila adonan masih encer bisa ditambahkan tepung sagu sampai adonan cukup kental.
5. Ambil tahu beri isian sampai isian habis.
6. Panaskan panci kukus kemudian kukus tahu kurang lebih 15 - 20 menit. Setelah matang angkat sajikan.
7. Campurkan tepung serbaguna, air dan telur, kocok sampai benar2 tercampur rata. Masukkan tahu yg sudah d kukus kemudian goreng dengan minyak panas sampai berubah warna angkat dan tiriskan.
8. Tahu bakso goreng siap di sajikan tambahkan saos sambal dan cabai.