Resep: Lontong balap (khas Surabaya)

Kategori : Masakan khas Surabaya

Lontong balap (khas Surabaya). Seperti biasa jam makan siang saatnya istirahat n makan siang , gmn keseruanya nonton sampai habis ya teman teman. Berikut saya ceritakan resep lontong balap khas Surabaya ya. Habis ini, kamu pasti percaya diri untuk mencoba sendiri.

Selain lontong, tahu, dan tauge yang selalu hadir; lontong balap. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Anda dapat membuat Lontong balap (khas Surabaya) dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong balap (khas Surabaya) :

1. Sediakan 4 kotak tahu putih.
2. Sediakan Bumbu petis:.
3. Sediakan 2 bawang putih.
4. Sediakan 5 cabe rawit.
5. Siapkan 2 sdm munjung petis.
6. Siapkan 200 ml air.
7. Siapkan Kuah toge:.
8. Siapkan 200 gr toge panjang.
9. Siapkan 2 bawang putih.
10. Sediakan 1 daun bawang.
11. Siapkan 500 ml air.
12. Sediakan Garam,kaldu jamur.
13. Siapkan Minyak goreng.
14. Siapkan Tambahan:.
15. Sediakan Lontong.
16. Sediakan Bawang goreng.

Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap. Irisan lontong, tahu goreng, dan tauge yang melimpah disiram dengan kuah. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya.

Cara memasak Lontong balap (khas Surabaya) :

1. Potong tahu kotak-kotak kecil.Goreng tahu putih hingga matang.
2. Buat bumbu petis, ulek bawang dan cabe tumis cabe dengan sedikit minyak masukan air dan petis masak hingga metup2 matikan api.
3. Cuci bersih toge, geprek bawang putih iris dsun bawang. Tumis bawang dan daun bawang hingga harum lalu masukan air hingga mendidih bumbui garam dan lada jamur masukan toge rebus sebentar matikan apinya agar textur masih krenyes.
4. Tata lontong iris di piring saji,tahu goreng dan terakhir siram toge gan kuahnya.tinggal beri bumbu petis dan taburan bawang goreng.makanya di ublek sama petisnya dulu. Hemmmm,,, nikmat.

Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Dinamakan lontong balap karena dahulu pedagang lontong berjualan di satu tempat dengan. Lontong balap khas Surabaya ini punya rasa unik yang khas. Perpaduan petis, tahu, dan lontong membuatnya terasa begitu nikmat.