Resep: Pepes kepala patin tempoyak sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes kepala patin tempoyak.

Anda dapat mengolah Pepes kepala patin tempoyak dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes kepala patin tempoyak :

1. Sediakan 4 potong kepala patin.
2. Sediakan 8 buah bawang merah.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 5 butir kemiri.
5. Siapkan 5 buah cabe merah.
6. Siapkan 4 tangkai serai(sebagian kecil).
7. Sediakan 1 rj laos.
8. Sediakan 1 rj jahe.
9. Sediakan 1 bks terasi abc.
10. Sediakan 1/2 sdm kunyit bubuk.
11. Sediakan 1 sdm gula pasir.
12. Sediakan 1/4 sdm garam.
13. Sediakan 4 sdm munjung tempoyak.
14. Siapkan 10 biji belimbing wuluh.

Langkah-langkah memasak Pepes kepala patin tempoyak :

1. Siapkan bahan,bersihkan ikannya.kupas bawang,dan buang biji lomboknya(agar krucil" nggak kepedesan).
2. Iris-iris bawang,cabe merah,serai,kemiri,laos,jahe,terasi.belender sampai halus(jangan lupa sebelum diblender kasih air sedikit yaa).
3. Ambil daun pisang,tata ikan diatasnya balurkan dengan bumbu tadi keseluruh bagian ikan.bungkus dengan daun pisang..
4. Tata pepes diatas happy call(bisa juga kamu kukus,setelah itu baru dibakar)masak sampai matang.tadi aku sekitar setengah jam dengan api sedang.terakhir nya api ku besarin agar daunnya gosong dan bumbu pepesnya kering..
5. Taraaa...siap dihidangkan.tadi aku padukan dengan sambal ramania.mantuuul pokoknya😀.oke👌selamat mencoba gaes semoga suka😘.