Resep memasak Rawon enak

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon. Rawon - Indonesian Black Nut Stewed Beef. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya! Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak.

Rawon Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Anda dapat mengolah Rawon dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rawon :

  1. Siapkan 1/2 kg tetelan dan daging.
  2. Siapkan Daun bawang seledri.
  3. Sediakan 1 batang daun bawang.
  4. Siapkan 2 helai Seledri.
  5. Siapkan Kecambah.
  6. Siapkan Tomat.
  7. Siapkan Irisan jeruk nipis.
  8. Sediakan Bumbu halus.
  9. Siapkan 4 buah kluwak (rendam dgn air panas dahulu agar mudah dihaluskan.
  10. Sediakan 7 siung bawang merah.
  11. Sediakan 4 siung bawang putih.
  12. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  13. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  14. Siapkan 2 buah kemiri.
  15. Siapkan 1/3 sdt tumbar bubuk.
  16. Siapkan Secukupnya gula.
  17. Siapkan Secukupnya garam.
  18. Siapkan Secukupnya penyedap bila suka.
  19. Siapkan Bumbu pelengkap.
  20. Sediakan 2 lembar daun salam.
  21. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  22. Siapkan 1 batang sereh.
  23. Sediakan 5 cm laos.
  24. Sediakan 5 cm jahe.

Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya.

Cara memasak Rawon :

  1. Rebus daging dan tetelan sampai empuk.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap menggunakan sedikit minyak.
  3. Kemudian masukan tumisan bumbu ke rebusan daging.
  4. Tunggu hingga bumbu meresap kemudian tes rasa.
  5. Masukan irisan tomat serta daun bawang. Matikan api segera setelah daun bawang matang..
  6. Sajikan bersama tauge dengan tambahan jeruk nipis dan taburan seledri serta bawang goreng. Mikmat disantap dengan sambal matah dan telur asin.

Indonesian recipe - Sop Rawon - East Java traditional beef soup. Lihat juga resep Rawon Buntut (Oxtail black Soup), Rawon enak lainnya! Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur untuk Santap Malam Spesial. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Terinspirasi dari kekayaan kuliner Jawa Timur, kali ini saya bagi satu resep rawon daging sapi untuk santap malam menyenangkan bersama keluarga.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :