Resep memasak Cumi Hitam (Blekutak) Khas Cirebon ❣️ yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Cirebon

Cumi Hitam (Blekutak) Khas Cirebon ❣️.

Anda dapat memasak Cumi Hitam (Blekutak) Khas Cirebon ❣️ dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Cumi Hitam (Blekutak) Khas Cirebon ❣️ :

1. Siapkan 1 kg cumi hitam (blekutak).
2. Sediakan Bumbu iris :.
3. Siapkan 3 siung Bawang putih (geprek dulu lari iris kecil).
4. Siapkan 8 siung Bawang merah.
5. Sediakan 5 buah Cabai hijau besar.
6. Siapkan 2 buah cabai merah.
7. Sediakan 1 buah tomat diiris.
8. Siapkan 5 buah cabai rawit merah (diuleg lebih terasa pedasnya).
9. Sediakan Bumbu pelengkap :.
10. Siapkan Laos geprek.
11. Siapkan Sereh geprek.
12. Siapkan Jahe.
13. Sediakan Daun salam.
14. Siapkan Daun jeruk.
15. Siapkan Pelengkap :.
16. Siapkan Masako.
17. Siapkan Gula.
18. Sediakan Air.
19. Sediakan Minyak.

Langkah-langkah memasak Cumi Hitam (Blekutak) Khas Cirebon ❣️ :

1. Cuci bersih blekutak sebentar saja, jangan terlalu lama ya karena nanti tinta hitamnya (ciri khas) bisa makin hilang..
2. Panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu iris dan ulegan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan bumbu pelengkap. Aduk sampai layu..
3. Masukkan blekutak, tambahkan masako, gula dan air. Ungkep dan tunggu sampai air cumi berwarna hitam dan sedikit surut sampai daging cumi hitam empuk. Cumi hitam (blekutak) siap dihidangkan dengan nasi hangat..
4. Noted : jika kurang pedas bisa tambahkan lagi ke dalam wajan cabai rawit iris2 dan aduk..