Resep memasak Ayam Tangkap yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Great recipe for Chicken Catch (AYAM TANGKAP). Anda dapat mengolah Ayam Tangkap dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Bahan-bahan dari Ayam Tangkap :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam bagian dada di potong kecil kecil.
2. Sediakan 6 tangkai daun kari.
3. Sediakan 2 lembar daun kunyit potong2.
4. Sediakan 1 lembar daun pandan simpulkan.
5. Sediakan 1 lembar daun pandan iris kasar.
6. Sediakan 1 batang serai potong serong.
7. Sediakan 1 ruas jari lengkuas potong2 agak tipis.
8. Sediakan 6 lembar daun jeruk buang tulangnya.
9. Siapkan 6 buah cabe hijau besar potong dg tangan.
10. Sediakan secukupnya Air.
11. Siapkan Garam dan sedikit gula.
12. Sediakan 1 sdm air asam jawa.
13. Siapkan Bumbu Halus.
14. Sediakan 1 sdt merica butir.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar butir.
16. Siapkan 1 cm kunyit.
17. Sediakan 4 siung bawang putih.

Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour. Kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh ini bisa Anda nikmati dengan mengunjungi rumah makan yang terletak di Jalan Bandara Sultan Iskandar Muda, Paya-Ue, Blang Bintang. Selain menu ayam tangkap, terdapat pilihan kuliner seperti gulai ayam dan gulai kambing yang tak kalah lezat.

Langkah-langkah memasak Ayam Tangkap :

1. Siapkan bahan dan bumbu2 nya.
2. Campurkan ayam dg bumbu halus masukkan garam dan sedikit gula, beri air asam dan air, masukkan sebagian daun2an dan. (Daun pandan yg disimpul).
3. Masak sampai ayam empuk dan matang. Sesaat sebelum diangkat masukkan sisa daun2an dan cabe hijaunya..
4. Goreng ayam sampai kecoklatan dan matang..

Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit.