Resep memasak Ayam Bakar Bekakak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam Bakar Bekakak.

Anda dapat memasak Ayam Bakar Bekakak dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bakar Bekakak :

1. Sediakan 1 ekor Ayam.
2. Sediakan Secukupnya Garam / Totole.
3. Sediakan Secukupnya MSG.
4. Siapkan Secukupnya Kecap Manis.
5. Siapkan Secukupnya Madu.
6. Siapkan Bumbu Halus.
7. Siapkan 6 siung Bawang Putih.
8. Siapkan 15 siung Bawang Merah.
9. Sediakan 6 bh Cabe Merah Besar.
10. Sediakan 2 bh Kemiri.
11. Sediakan 1 ruas Jahe.
12. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
13. Sediakan 1 sdt Lada Bubuk.
14. Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk.
15. Siapkan 1/2 potong Gula Merah.
16. Siapkan 1/2 potong Terasi.
17. Sediakan Secukupnya Minyak.

Cara memasak Ayam Bakar Bekakak :

1. Potong Ayam menjadi 4 bagian.
2. Haluskan semua bumbu halus dengan blender.
3. Panaskan wajan masukan minyak setelah panas masukan bumbu halus tumis hingga harum.
4. Setelah itu masukan air masukin garam, MSG dan totole dan cicipi rasa jika dirasa sudah pas masukan ayam tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
5. Setelah meresap, angkat ayam.. siapkan happy call atau teflon panaskan.. bumbu halus ya masih ada pas memasak ayam bisa dijadikan bumbu untuk bakar aya tinggal tambahkan sedikit kecap manis.
6. Bakar ayam kedalam happy call / teflon, oleskan bumbu halus yg ditambah kecap ke ayam selama di panggang.. Bakar hingga matang.
7. Jika sudah matang.. Ayam Bakar Bekakak siap disajikan.