Cara membuat Balado Ikan Kembung yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Balado Ikan Kembung.

Anda dapat mengolah Balado Ikan Kembung dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Balado Ikan Kembung :

1. Siapkan ikan kembung (cuci bersih).
2. Sediakan cabai merah kriting.
3. Sediakan bawang putih.
4. Sediakan bawang merah.
5. Sediakan tomat (sy pakai 2 buah yg ukura kecil).
6. Sediakan jahe.
7. Sediakan kunyit.
8. Siapkan lengkuas.
9. Siapkan kemiri (boleh skip).
10. Siapkan sereh.
11. Sediakan daun salam.
12. Sediakan Air putih.
13. Sediakan Garam.
14. Sediakan Penyedap rasa.
15. Sediakan Gula.
16. Sediakan Kecap (boleh skip).
17. Sediakan Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis.
18. Sediakan bumbu racik ikan goreng.

Langkah-langkah memasak Balado Ikan Kembung :

1. Cuci bersih ikan, bumbui dengan bumbu racik ikan goreng, diamkan setengah jam di lemari pebdingin.
2. Bersihkan semua bumbu.
3. Haluskan bumbu, cabai, bawang merah dan putih, lengkuas, jahe, kunyit, kemiri dan tomat.
4. Goreng ikan sampai kering tiriskan.
5. Tumis bumbu halus beserta sereh yg sudah di geprek dan daun salam sampai harum. Tambahkan penyedap, garam, sedikit gula pasir dan kecap untuk mempercantik warna. icip rasa..
6. Masukan ikan yg sudah di goreng, campur dan aduk secara perlahan..
7. Balado ikan siap di santap 🤩.