Resep: Ayam Bumbu Bacem yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam Bumbu Bacem.

Anda dapat mengolah Ayam Bumbu Bacem dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Bumbu Bacem :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam potong sesuai selera.
2. Sediakan 250 ml air kelapa (bisa diganti air biasa).
3. Sediakan Secukupnya garam, secukupnya kaldu bubuk.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan Sejempol Jahe digeprek.
6. Sediakan Seruas lengkuas geprek.
7. Sediakan secukupnya Asam jawa.
8. Sediakan 1 sdt gula pasir.
9. Siapkan secukupnya Gula aren, kecap Manis.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Sediakan 8 siung bawang merah.
12. Sediakan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 butir kemiri.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.

Cara memasak Ayam Bumbu Bacem :

1. Cuci bersih ayam, lumuri dg jeruk nipis kurang lebih 10 menit, cuci bersih kembali.
2. Didihkan dalam panci atau wajan, sambil menunggu haluskan bumbu halus nya..
3. Setelah air mendidih masukan bumbu halus juga Jahe,lengkuas,daun salam, gula aren, asem jawa,gula pasir biarkan larut sejenak lalu masukan ayam, garam dan kaldu bubuk Masak ayam bacem hingga air asat koreksi rasa..
4. Ayam bacem siap disajikan dg cara digoreng sebentar..