Cara Mudah mengolah Ketan Duren yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Duren.

Anda dapat mengolah Ketan Duren dengan 12 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ketan Duren :

1. Sediakan 500 gr beras ketan.
2. Sediakan 1/2 sdt garam.
3. Siapkan 500 ml santan cair.
4. Sediakan Daun pandan.
5. Siapkan Bahan saos duren :.
6. Siapkan 500 ml santan kental.
7. Sediakan 2 gelas air.
8. Siapkan 5 sdm gula.
9. Siapkan 100 gr durian kupas (haluskan).
10. Siapkan 1/2 sdt garam.
11. Sediakan 4 sdm maizena (larutkan dgn sedikit air).
12. Sediakan Daun pandan.

Langkah-langkah memasak Ketan Duren :

1. Cuci bersih beras ketan, rendam +/- 2 jam..
2. Bilas ketan kembali, kukus +/- 20 menit, dgn daun pandan..
3. Panas kan santan cair dan garam, beri pandan. Masukkan ketan yg sdh dikukus, sampai air menyusut..
4. Kukus lagi ketan +/- 20 menit..
5. Buat saos nya, panaskan air dan santan sambil terus diaduk..
6. Masukkan gula garam, durian, daun pandan..
7. Setelah mulai mendidih masukkan larutan maizena. Sampai kental..
8. Taruh ketan dipiring tuang saos durian nya, beri topping durian..