Cara Mudah mengolah Roti Ketawa

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Roti Ketawa.

Anda dapat mengolah Roti Ketawa dengan 11 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Roti Ketawa :

1. Siapkan 500 gram terigu (saya pakai cakra kembar).
2. Siapkan 1/2 sdt baking soda.
3. Sediakan 1/2 sdt baking powder.
4. Sediakan 1/2 sdt vanili.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Siapkan 14 sdm gula pasir (blender halus) ato boleh pake lgsg gula halus.
7. Sediakan 1 butir telur ayam.
8. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
9. Sediakan 60 ml air panas.
10. Siapkan secukupnya Wijen.
11. Sediakan secukupnya Air utk celupan.

Langkah-langkah memasak Roti Ketawa :

1. Ayak tepung, baking powder, soda kue, Vanili, dan garam, kemudian sisihkan.
2. Blender gula pasir hingga halus tanpa air, (boleh juga pake gula halus, kebetulan saya gak punya) kemudian larutkan gula yg diblender dgn air panas dan diaduk hingga gula larut dan biarkan hingga dingin ato hingga suhu ruang.
3. Kocok telur dengan 2 sdm minyak goreng (saya pakai minyak zaitun) hingga tercampur rata pake wisk ato garpu.
4. Masukkan kocokan telur+minyak goreng yg sudah tercampur rata ke bahan campuran tepung dan kawan-kawan, kemudian tuang perlahan larutan air gula dan diuleni hingga kalis atau tidak ada lagi yg lengket ditangan boleh beri tepung terigu lagi jika adonan masih terasa lengket ditangan.
5. Bulatkan adonan sesuai selera, saya bulatinnya kecil imut-imut biar bisa sekali hap wktu dimakan hehe...karna saat menggoreng akan membesar sedikit koq ya.
6. Setelah semua adonan selesai dibulat-bulatkan celupkan sebentar kedalam wadah yg berisi air kemudian guling-guling kewadah yg berisi wijen hingga tertutup semua permukaan adonan dengan wijen kemudian adonan dibulat-bulatkan lagi (gunanya agar wijen lebih nempel dan tidak gampang lepas/terbuang saat menggoreng) agak ribet dan kesannya 2x kerja seh tpi biar keliatan maksimal hasil roti ketawanya dan lebih hemat wijen.
7. Panaskan minyak dengan api sedang, setelah minyak panas (gak pake banget) kemudian masukkan adonan, awal menggoreng adonan harus terendam dalam minyak dan akan mengapung dan tertawa mekar dengan sendirinya jadi gak perlu di gunting-gunting adonannya, kita hanya perlu membolak balik adonan biar matangnya rata dan gak gosong, setelah warnanya kuning keemasan angkat... tiriskan... siap disajikan 🤤🤤👍.