Cara mengolah Soto Kemiri yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Kemiri.

Anda dapat membuat Soto Kemiri dengan 26 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kemiri :

1. Sediakan 1 ekor ayam (sekitar 1,4 kg).
2. Sediakan 3 batang daun bawang.
3. Sediakan 2 batag daun seledri, cincang.
4. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
5. Siapkan 2 L air (+-).
6. Siapkan 📌 Bumbu :.
7. Siapkan 10 butir bawang merah.
8. Sediakan 8 butir bawang putih.
9. Sediakan 8 butir kemiri (goreng).
10. Sediakan 1 buah tomat.
11. Siapkan 2 ruas kunyit.
12. Siapkan Seruas kencur.
13. Siapkan 2 ruas jahe.
14. Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk.
15. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
18. Sediakan 📌Bumbu Rempah :.
19. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 5 lembar daun salam.
21. Sediakan 2 Batang serai geprek.
22. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
23. Siapkan 📌Pelengkap :.
24. Sediakan Telur rebus.
25. Siapkan Tempe bacem.
26. Siapkan Sambel kemiri.

Langkah-langkah memasak Soto Kemiri :

1. . Blend bumbunya. Sementara itu potong ayam(biarkan utuh bagian dada/paha, yg lain potong selera), cuci bersih lalu rebus. Jika sudah setengah matang, tiriskan..
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk dan serai. Masukkan juga kaldu bubuk, gula, garam, Tumis hingga harum dan matang..
3. Didihkan air, masukkan ayam rebus. Tambahkan bumbunya.
4. Aduk rata. Biarkan mendidih sampai ayam matang. Jika dirasa ayam sudah matang, tambahkan daun bawang..
5. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan ayam matang. Matikan kompor. Tabur bawang goreng lagi..
6. Ambil beberapa ayam dalam kuah tadi, ambil bagian dada&paha. Lalu goreng hingga matang.
7. Tiriskan lalu suwir suwir.
8. Penyajian : tata nasi dalam mangkok, tambahkan juga taoge dan ayam suwir. Siram dengan kuah panas. Tabur seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap..