Resep: Empal Gentong (08.11.18) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong (08.11.18). Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.

Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan. Anda dapat membuat Empal Gentong (08.11.18) dengan 18 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gentong (08.11.18) :

1. Sediakan Daging Sengkel/Sandung Lamur.
2. Siapkan Jahe (geprek).
3. Sediakan serai (geprek).
4. Sediakan daun salam).
5. Siapkan santan kara.
6. Sediakan Bumbu (di ulek):.
7. Siapkan bawang merah.
8. Siapkan bawang putih.
9. Siapkan kemiri.
10. Siapkan kunyit.
11. Sediakan lada.
12. Sediakan garam, gula dan kaldu.
13. Sediakan Pelengkap :.
14. Sediakan kucai.
15. Sediakan bawang goreng.
16. Sediakan jeruk limo/nipis.
17. Siapkan sambel.
18. Sediakan kentang goreng & telur rebus (versi saya haha).

Umumnya empal gentong disantap bersama nasi atau lontong beserta taburan daun kucai dan kerupuk. Daun kucai yang mirip dengan daun bawang Kembali ke bumbu si empal gentong. "Wah bumbunya banyak banget ya Mba", saya sudah bisa menebak itu mungkin yang ada di dalam benak. Empal gentong khas Cirebon siapa yang suka? Sajian dengan kuah kuning mirip gulai ini dibuat dengan potongan daging sapi dan taburan kucai.

Langkah-langkah memasak Empal Gentong (08.11.18) :

1. Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan daging. aduk2 sampai berubah warna, tambahkan 1.5 liter air, beri sedikit garam, godok sampai daging lunak (apabila di rasa airnya kurang banyak boleh di tambah lagi). masukkan santan. koreksi rasa, tambahkan garam, gula dan kaldu..
2. Hidangkan dg telur rebus, kentang, taburan bawang goreng dan kucai + sambel, makan selagi panas2 yummy hehe.

Pigūs viešbučiai netoliese Empal Gentong Mang Kama, Restoranai ir kavinės Cirebonas miesto apylinkėse. Tokios vietos, kaip Empal Gentong Mang Kama, labai pritraukia keliautojus į Cirebonas. Agoda.com siūlo daugybę apgyvendinimo variantų arti Restoranai ir kavinės už mažiausias kainas. Photo about Empal gentong - Indonesia spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. Kalau perlu tambahkan lagi garam dan gulanya.