Cara mengolah Brengkes Ayam yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanBrengkes Ayam.
Anda dapat memasak Brengkes Ayam dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Brengkes Ayam :
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Sediakan 2 ikat Kemangi secukupnya (aku pakai ).
- Siapkan secukupnya Blimbing wuluh.
- Siapkan secukupnya Tomat.
- Sediakan secukupnya Daun pisang untuk membungkus.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 3 ruas jari kunyit.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 5 buah cabai merah (kalau mau lebih pedas bisa ditambahkan cabai rawit).
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt terasi.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula merah.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
Cara memasak Brengkes Ayam :
- Cuci bersih ayam kampung potong2 sesuai selera, rebus ayam ± 1 jam, sampai empuk atau dipresto ± 25 menit, tiriskan.
- Haluskan bumbu2, siangi daun kemangi, potong2 blimbing wuluh dan tomat.
- Campurkan bumbu halus dengan ayam aduk sampai rata, diamkan ±30 menit agar bumbu meresap.
- Ambil selembar daun pisang kemudian susun kemangi, tomat, blimbing wuluh dan ayam, bungkus. Kukus ± 25 menit..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: 172.Ceker ayam masak kecap istimewa
- Resep: Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam)
- Cara membuat Lemper ayam lezat
- Cara Mudah memasak Rendang ayam enak
- Resep: Pindang ayam kampung ala saya yang bikin ketagihan
- Resep: Sayur ceker, ayam dan tahu yang bikin ketagihan
- Resep: Dimsum ayam udang
- Cara Mudah memasak Sempol, otak-otak dan bakso ayam wortel ala resto