Resep: Soto Ayam Bening Sambal Kemiri yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Ayam Bening Sambal Kemiri.

Anda dapat mengolah Soto Ayam Bening Sambal Kemiri dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ayam Bening Sambal Kemiri :

1. Siapkan 1/2 kg ayam dipotong kecil2.
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 1 ruas kunyit.
5. Siapkan 1 ruas jahe.
6. Siapkan 1 batang sereh digeprek.
7. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 3 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek.
10. Siapkan 1 batang bawang pre.
11. Sediakan Seledri.
12. Sediakan Bawang putih goreng.
13. Siapkan Merica.
14. Siapkan Ketumbar.
15. Sediakan Garam, gula, totole.
16. Sediakan Sambal kemiri :.
17. Siapkan 5 buah kemiri digoreng.
18. Sediakan 7 buah cabe rawit.
19. Sediakan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Bening Sambal Kemiri :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Tumis hingga harum. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, ketumbar kedalam tumisan. Tumis kembali sampai keluar aroma wangi..
2. Masukkan potongan ayam kedalam bumbu. Aduk sampai bumbu merata dan ayam setengah matang..
3. Didihkan air kedalam panci. Masukkan ayam beserta bumbu2nya. Tunggu hingga ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, totole, merica. Terakhir tambahkan bawang pre dan seledri. Taburi bawang putih goreng saat dihidangkan.
4. Sambal kemiri : ulek kemiri dan cabe rawit sampai halus kemudian tambahkan garam.