Resep mengolah Tape Ketan Hijau Homemade lezat

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape Ketan Hijau Homemade.

Anda dapat mengolah Tape Ketan Hijau Homemade dengan 6 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tape Ketan Hijau Homemade :

1. Sediakan beras ketan putih kualitas bagus.
2. Sediakan esen pandan.
3. Sediakan pewarna hijau, optional.
4. Sediakan gula halus.
5. Sediakan keping/7 g ragi tape.
6. Sediakan daun pandan, potong beberapa bagian.

Cara memasak Tape Ketan Hijau Homemade :

1. Cuci bersih beras ketan. Tiriskan. Beri air lagi, rendam beras ketan selama 3 jam..
2. Tiriskan airnya lalu kukus beras ketan setengah matang -/+ 20 menit. Setelah kurleb 20 menit, matikan kompor. Pindahkan beras ketan di wadah bersih. Panas2, aron dengan air panas. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk rata..
3. Kukus kembali beras ketan selama -/+ 30 menit atau hingga matang. Setelah matang, taruh ketan pada tampah atau wadah datar besar. Ratakan dan angin2kan hingga ketan dingin..
4. Setelah dingin, siapkan wadah. Ambil sebagian ketan, taruh dalam wadah. Taburi atasnya dengan ragi memakai ayakan. Lalu tabur atas ragi dengan gula. Lakukan hal yang sama (selapis demi selapis) hingga ketan habis..
5. Taburi ragi dan gula pada lapisan terakhir lalu tutup wadah dengan tutup yang rapat. Simpan dalam lemari makanan atau taruh di meja makan. Jangan di buka2 sebelum 4 hari..