Resep membuat Kerupuk ojay sambel oncom ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Kerupuk ojay sambel oncom. Bisa juga pakai kerupuk jenis lain, misalnya kerupuk keriting atau kerupuk putih atau kerupuk uyel. Yang membuat khas dari kurupuk banjur ini adalah Kurupuk banjur ini disiram oleh kuah oncom yang rasanya gurih dan pedas. Saat bulan Ramadhan ini cukup banyak penjual kurupuk banjur ini.

Kerupuk ojay sambel oncom Makanan tersebut bernama kerupuk ojay atau kerupuk mie oncom. Sebagai pelengkap bisa ditambahkan sambel kacang agar teras gurih dan juga pedas. Jika Anda berasal dari Bogor dan sedang menetap di daerah lain, maka tak ada salahnya untuk membuka usaha tersebut. Anda dapat membuat Kerupuk ojay sambel oncom dengan 8 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kerupuk ojay sambel oncom :

  1. Siapkan 500 grm kerupuk mie.
  2. Siapkan 250 gram oncom.
  3. Sediakan 100 grm cabe merah.
  4. Sediakan 50 grm kencur.
  5. Sediakan 50 grm cabe rawit.
  6. Siapkan 3 siung bawang putih.
  7. Sediakan 1 bulat gula merah.
  8. Sediakan secukupnya garam.

Pegawai mencetak kerupuk di Pabrik Kerupuk Mi Ojay, Rancasalak, Desa Cimaung, Kecamatan Cimaung, Kabupaten Bandung. Oncom (Aksara Sunda Baku: ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Menggoreng kerupuk mie kuning yang mekar dan renyah, lalu disajikan dengan cara dicelup, disiram (kerupuk banjur) bahkan hingga berenang (kerupuk ojay) pada resep kuah sambal enak dengan rasa pedas yang segar, bisa pakai atau tanpa oncom.

Cara memasak Kerupuk ojay sambel oncom :

  1. Goreng kerupuk dan tiriskan.
  2. Ulek semua bumbu terakhir oncom ulek juga lalu osenk dgn sedikit minyak setelah harum masukan 1 gelas air,garam secukupnya,,taste rasa kalau dirasa pas matikan api dan guyur diatas kerupuk mie yg sudah digoreng&siap disajikan.

Haluskan cabai rawit, cabai keriting, kencur, bawang putih. Resep sambal oncom, resep sambel oncom, Sambal oncom, resep sambal oncom basah, cara membuat sambal oncom, cara memasak oncom, resep. Kerupuk banjur pada dasarnya merupakan cemilan yang terdiri dari kerupuk aci. Kurupuk banjur ini disiram oleh kuah oncom yang rasanya gurih dan pedas. Saat bulan Ramadhan ini cukup banyak penjual kurupuk banjur ini, kurupuk ini mudah di temukan di pasar kaget yang menyediakan hidangan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :